INVOLTINI DI VERZA CON SALSICCIA E SCAMORZA AL FORNO

Quando a tavola compaiono gli involtini di verza con salsiccia e scamorza al forno, metto d’accordo tutta la famiglia.

Piccoli rotolini farciti con un goloso ripieno e un cuore filante di formaggio, fanno di questo piatto un secondo gradevole al gusto e sostanzioso.

Siete amanti degli involtini?

Allora dovete assolutamente provare a prepararli, un modo nuovo per stupire i vostri commensali in caso avete ospiti in casa.

Un secondo piatto tradizionale del Nord Italia quello degli involtini di verza, io ho cercato di personalizzarlo per renderlo ancora più saporito per le papille gustative della mia famiglia, e devo dire che ho fatto centro.

Involtini  dal  sapore delizioso,  grazie a questa verdura che si presta benissimo per varie ricette, e saporito grazie alla sapidità della salsiccia e del formaggio.

Una portata che può essere servita in qualsiasi occasione, si presta benissimo come piatto unico, come secondo e non disdegna neppure a essere servito come antipasto.

Insomma per me è un piatto vincente da mettere a tavola perché piace proprio a tutti persino ai più piccoli di casa.

Ecco seguitemi in cucina e prepariamo insieme questo secondo alternativo, mi raccomando allacciate il grembiule insieme a me.

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INVOLTINI DI VERZA CON SALSICCIA E SCAMORZA AL FORNO: LA RICETTA

Tempo di preparazione

20 Minuti

Tempo di cottura

40 Minuti

Porzioni

4 Persone

Ingredienti

• 8 N Foglie di verza
• 300 gr Salsiccia
• 150 gr Scamorza bianca
• 3 Cucchiai Parmigiano gratuggiato
• 3 Cucchiai Pane grattato
• 1 N uovo
• 4 Cucchiai Passata di pomodoro
• qb Sale
• qb Olio extravergine
• qb Burro fiochetti
• 1/2 N Cipolla

Tempo di preparazione 20 Minuti Tempo di cottura 40 Minuti Porzioni 4 Persone Ingredienti 8 N Foglie di verza 300 gr Salsiccia 150 gr Scamorza bianca 3 Cucchiai Parmigiano gratuggiato 3 Cucchiai Pane grattato 1 N uovo 4 Cucchiai Passata di pomodoro qb Sale qb Olio extravergine qb Burro fiochetti 1/2 N Cipolla

Istruzioni

Preparazione

1. Per preparare gli involtini di verza con salsiccia e scamorza al forno scegliamo per prima cosa le foglie più tenere della verza, le laviamo e le sbollentiamo per 5 minuti.
2. Una volta pronte, le scoliamo e le facciamo asciugare su un canovaccio.
3. Prepariamo il ripieno, in una padella mettiamo un filo di olio lasciamo dorare la cipolla.
4. Priviamo la salsiccia del budello e la facciamo rosolare insieme alla cipolla, lasciamo cuocere per 7 minuti schiacciando bene con la forchetta per scompattarla e giriamo sino a cottura.
5. Lasciamo raffreddare qualche minuto.
6. In una ciotola mettiamo la carne, il parmigiano, il pane grattato e la scamorza tagliata a dadini.

   
7. Amalgamiamo bene il composto.
8. Adesso prepariamo gli involtini, disponiamo al centro della verza, due cucchiai di ripieno e chiudiamo con lo stuzzicadenti.

   
9. In una pirofila mettiamo due cucchiai di olio e due di passata di pomodoro, poniamo gli involtini uno affianco all’altro.

   
10. Mettiamo in forno caldo a 180° per circa 20/25 minuti.

Presentazione

1. I nostri involtini di verza con salsiccia e scamorza al forno sono pronti per essere portati a tavola.