La sbriciolata salata al salmone è una ricetta facile versatile e veloce da cucinare.
Possiamo servirla sia come antipasto oppure come un secondo diverso dal solito, buonissima e personalizzabile come più ci piace.
Una ricetta questa semplice e veloce che non prevede cottura, perfetta anche per chi non ama stare davanti ai fornelli.
La sbriciolata salata al salmone è davvero sfiziosa da portare a tavola, sono sicura che farà felici grandi e piccini.
La particolarità di questa sbriciolata salata e che la base si realizza in pochissimi minuti basterà avere come ingredienti cracker, taralli grissini, l’importante e che siano elementi secchi salati.
Chi di voi non hai mai trovato un pacchetto di grissini sbriciolati in casa?
Ecco sono sicura che è un problema che abbiamo tutti, allora questa sbriciolata fa di sicuro al caso vostro.
Io per realizzarla ho usato i grissini della Moratto Scrikki con Mais Viola e Avena che ho trovato nella Degustabox di questo mese, mi piaceva troppo l’ idea del colore che poteva darmi.
Per preparare questo piatto bisogna ridurre in minimi pezzi i grissini, utilizzando un apposito tritatutto, ed unire il burro fuso.
Il composto ottenuto va disposto in una teglia rivestita da pellicola e steso in modo omogeneo con l’aiuto di un cucchiaio, la poniamo in frigorifero per almeno un paio di ore .
Infine possiamo farcirla come più ci piace, io adoro il salmone quindi ho preparato una mousse e aggiunto il pesce.
Un piatto semplice e sorprendente, una ricetta fresca, gustosa e senza cottura più semplice di così….
Se vi ho ingolosito seguitemi in cucina e insieme allacciamo il grembiule per poterla realizzare.
| Tempo di preparazione | 20 Minuti |
| Tempo Passivo | 2 ore riposo in frigorifero |
| Porzioni |
6 Porzioni
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- 250 g Formaggio spalmabile
- 200 g Salmone affumicato
- 75 g Formaggio parmigiano grattugiato
Ingredienti
Ingredienti per il ripieno
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- Mettiamo nel mixer i grissini facendoli sbriciolare quasi completamente.
- Sciogliamo il burro e lo aggiungiamo insieme al composto sbriciolato, impastiamo bene con le mani.
- Rivestiamo una teglia da 18 cm con cerniera.
- Mettiamo la pellicola trasparente e facciamo una base con tre quarti dell’impasto coprendo anche i bordi interni della teglia.
- Una volta pronta la poniamo in frigo a rassodare.
- Mettiamo nel tritatutto 120 gr di salmone, il formaggio spalmabile e il formaggio grattugiato.
- Frulliamo tutto fino ad avere una mousse.
- Tiriamo fuori la base rassodata di grissini e spalmiamo la mousse.
- Livelliamo bene tutta la superficie della sbriciolata.
- Tagliamo il salmone rimasto a pezzettini e mettiamolo sopra la crema.
- Con il restante impasto, facciamo la copertura della sbriciolata salata al salmone.
- Mettiamo di nuovo nel frigorifero almeno per un ora.
- Trascorso il tempo di raffreddamento possiamo tagliare la pellicola trasparente.
- Sformiamo la sbriciolata direttamente su un piatto da portata.
- Serviamo a tavola fredda ma non di frigo.
Se volete velocizzare il riposo della base possiamo metterla in freezer invece che in frigo.
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