Gli spaghetti all’assassina è un primo piatto che incarna l’audacia e l’ingegno della cucina pugliese. La sua origine, avvolta in un alone di mistero e leggenda, narra di un cuoco intento a bruciare accidentalmente la pasta, creando così un sapore intenso e una consistenza croccante inaspettata. Altri sostengono che il nome deriva dal generoso uso di peperoncino, capace di “uccidere” il palato con la sua piccantezza. Comunque siano le loro…
I maccaroncello al sugo di triglia sono un piatto semplice ma gustoso, che racchiude in sé tutta la tradizione culinaria italiana. Un primo ricco da assaporare lentamente, per apprezzare…
Il tofu alla pizzaiola è un piatto veloce da preparare e dal sapore intenso, perfetto per chi desidera variare la propria dieta senza rinunciare al gusto. La combinazione del…
Il plum-cake salato alla greca, un’esplosione di gusto mediterraneo che conquisterà il vostro palato. Immaginate un viaggio sensoriale tra le isole greche, cullati dal profumo di olive nere, pomodorini…
La focaccia rustica con pomodorini nasce dall’idea di dover usare l’esubero della mia pasta madre. Continuano le produzioni dei miei panettoni natalizi, se la volta scorsa ho preparato i…
Le pizzette veloci senza lievitazione è una ricetta infallibile che dovete assolutamente conservare, in quanto si presta bene per tantissime occasioni. Le pizzette veloci sono un aperitivo sfizioso, praticamente…
Le pizzette rosse alla marinara è una ricetta sempre gradita da tutti, facile da realizzare e irresistibili. Sono ottime per la merenda, oppure per una festa in casa e …
La piada parigina è un golosa e sfiziosa ricetta facile e veloce, che può essere servita sia come antipasto o stuzzichino. Si adatta perfettamente per feste e buffet o…
I burritos alla Tex-Mex è uno street food gustoso e invitante. Si tratta di una tortilla farcita con carne di manzo peperoni e fagioli neri, accompagnati da una fresca…
Le polpette di ricotta al sugo sono un secondo piatto vegetariano, gustoso e saporito, un piatto light e semplice da preparare. Perfetti anche per i bambini grazie alla consistenza…