La pizza con gelatinizzazione è un impasto a lunga lievitazione , una volta pronta avremmo una pizza leggera e digeribile. Sapete bene quanto sono pignola quando si tratta di preparare la pizza, cerco ogni modo e sistema per renderla gradevole e soprattutto per fare in maniera che sia digeribile a 100%. Mi incanto sempre quando metto le mani in pasta, dove, da un semplice incontro di farina acqua e lievito,…
La torta salata di carne farcita è un secondo piatto goloso che mette tutti d’accordo in famiglia. Uno strato di carne macinata farcita con formaggio, prosciutto cotto basilico e…
La pizzaiola di melanzane grigliate è un piatto vegetariano gustoso e saporito, una ricetta semplice e veloce da fare. Basterà grigliare le melanzane, poi le stufiamo in padella nel…
I muffin alla pizzaiola con acciughe sono dei deliziosi finger food , ottimi da preparare come antipasto oppure da servire durante un aperitivo. Possiamo mangiarli sia tiepidi che freddi, …
La pasta fredda pomodori mozzarella tonno è un must della cucina estiva, fresca gustosa e leggera, preparata con ingredienti semplici e di stagione. Io credo di essere nata per…
La lasagna al ragu’di carne e salsiccia sono profumate e appetitose, un primo piatto che a tavola rende tutti felici. Una ricetta fatta di pochi ingredienti, un po’ lunga…
La pizza gourmet trevisana e cipolla caramellata è una vera delizia, l’ amaro della trevisana si sposa benissimo con la dolcezza della cipolla di tropea e il capocollo insaporisce…
La pizza farcita con pasta madre è di una golosità e sofficità assoluta basta avere una ciotola un mestolo e il gioco è fatto preparata con la pasta madre…
Il cavolfiore gratinato con prosciutto e mozzarella è da considerarsi un piatto unico, semplice e veloce da preparare, un modo goloso per mangiare questo ortaggio …
Parmigiana di melanzane in padella è una variante della ricetta classica. In questa versione le melanzane sono grigliate anziché fritte, per rendere il piatto più leggero ma comunque molto…