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TORTA SALATA DI CARNE FARCITA

TORTA SALATA DI CARNE FARCITA

La torta salata di carne farcita è un secondo piatto goloso che mette tutti d’accordo in famiglia.

Uno strato di carne macinata farcita con formaggio, prosciutto cotto  basilico e spezie, ricoperta da pomodoro, origano, formaggio filante, cosa dire di più bisogna provarla!

Un secondo piatto irresistibile, perfetto per una cena sfiziosa in famiglia o con gli amici.

Avete mai provato a farla?

L’impasto è simile a quello delle classiche polpette, una volta preparata la base di carne, sarà poi arricchita  con una golosa farcitura e ricoperta da altra carne, infine si aggiunge la salsa di pomodoro e mozzarella.

TORTA SALATA DI CARNE FARCITA

Solitamente l’ho sempre cotta in forno, ma da quando ho la friggitrice ad aria cuocio tutto li.

In meno di 20 minuti potete già servirla  a tavola e gustarla in tutta la sua bontà.

Il tempo di cottura in forno tradizionale è di circa 30 minuti, a seconda della dimensione e dello spessore che darete alla  torta di carne.

Invece con la friggitrice ad aria possiamo ridurre  notevolmente i tempi e ottenere una torta succosa dal ripieno filante.

Per chi ha il tempo sempre limitato si può  preparare in anticipo e riscaldarla al momento.

Altra alternativa è quella di prepararla e conservarla cruda in frigorifero e poi infornarla.

Una cena gradita da tutti, soprattutto per i più piccoli della famiglia , da servire con una insalata fresca o un contorno di patate al forno.

La torta salata di carne farcita  è ricca di sugo e mozzarella sarà una goduria  le nostre papille gustative.

TORTA SALATA DI CARNE FARCITA

Se vi ho incuriosito ma soprattutto se vi ho ingolosito seguitemi in cucina e insieme andremmo a prepararla.

Stampa Ricetta
TORTA SALATA DI CARNE FARCITA: LA RICETTA
Tempo di preparazione 15 Minuti
Tempo di cottura 16 Minuti
Porzioni
4 Persone
Ingredienti
Ingredienti per la torta di carne
Ingredienti per il ripieno
Tempo di preparazione 15 Minuti
Tempo di cottura 16 Minuti
Porzioni
4 Persone
Ingredienti
Ingredienti per la torta di carne
Ingredienti per il ripieno
Istruzioni
Preparazione
  1. Dentro una ciotola mischiamo le due tipologie di carne, mi raccomando che siano a temperatura ambiente.
  2. Aggiungiamo il pangrattato, il formaggio grattugiato, le uova, il cipollotto tritato, il basilico e infine saliamo e pepiamo.
  3. Impastiamo con le mani in modo da amalgamare perfettamente tutti gli ingredienti.
  4. Dividiamo l’impasto in due parti uguali.
  5. Pennelliamo e spolveriamo con pangrattato uno stampo a cerniera da 22 cm.
  6. Stendiamo la prima metà di carne trita, sul fondo.
  7. Farciamo con il prosciutto e auricchio.
  8. Copriamo con l’altra metà di impasto, aggiungendone poco alla volta fino a chiudere completamente.
  9. Aggiungiamo la passata di pomodoro e l'origano, saliamo leggermente.
  10. Mettiamo la torta di carne all'interno della friggitrice ad aria.
  11. Impostiamo sul manuale a 180° per 10 minuti.
    Impostiamo sul manuale a 180° per 10 minuti.
  12. Estraiamo e aggiungiamo la scamorza grattugiata.
  13. Alziamo la temperatura a 200° e lasciamo cuocere per altri 6 minuti o comunque sino a che si scioglie il formaggio.
Presentazione
  1. Una volta sfornata far riposare qualche minuto prima di servirla, aggiungendoqualche foglia di basilico fresco.
    Una volta sfornata far riposare qualche minuto prima di servirla, aggiungendoqualche foglia di basilico fresco.
I Consigli di Ketty

Se volete cucinare la torta di carne con il forno tradizionale, farlo preriscaldare a 180° e cuocere per 30 minuti, gli ultimi 5 minuti aggiungere la scamorza e mettere in modalità  grill.

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