Antipasti Aperitivi/ Lievitati salati

MINI BURGER ALLO YOGURT

MINI BURGER ALLO YORGURT

I mini burger allo yogurt  sono deliziosi panini  da farcire a piacere con ripieni dolci o salati, ​perfette per le feste o da mettere a tavola in sostituzione del pane.

La caratteristica di questi piccoli panini  è data dalla presenza del yogurt, che li rende soffici e leggeri, pertanto  li trovo davvero fantastici,  perché sono perfetti per un buffet  oppure per un aperitivo .

Inoltre vi ricordo che i mini burger allo yogurt   sono  buoni anche per una golosa merenda oppure a colazione, da farcire con marmellata o nutella, il loro sapore delicato li rende perfetti in ogni caso.

MINI BURGER ALLO YORGURT

Avete mai provato a usare lo yogurt per fare i panini?

Se non li avete mai preparati questa di certo è la ricetta che fa per voi cari lettori, molto simile a  quella dei panini al latte, ingredienti semplici e genuini per questi morbidissimi panini.

Si preparano in pochissimo tempo, possono essere congelati cotti o prima dell’ultima lievitazione, per averli pronti ed  essere infornati all’occorrenza.

Preparatene in quantità e rendete speciali la colazione e la merenda di tutti i giorni!

Originali e divertenti, questi mini burger allo yogurt saranno un finger food perfetto da mangiare in ogni occasione.

MINI BURGER ALLO YORGURT

Se vi ho ingolosito, seguitemi in cucina e allacciate il grembiule insieme a me.

Stampa Ricetta
MINI BURGER ALLO YOGURT: LA RICETTA
Tempo di preparazione 30 Minuti
Tempo di cottura 15/20 Minuti
Tempo Passivo 4 Ore lievitazione
Porzioni
11 Mini Burger
Ingredienti
Tempo di preparazione 30 Minuti
Tempo di cottura 15/20 Minuti
Tempo Passivo 4 Ore lievitazione
Porzioni
11 Mini Burger
Ingredienti
Istruzioni
Preparazione
  1. Sciogliamo in un po’ di latte tiepido preso dal totale, il lievito di birra sbriciolato.
  2. Mettiamo nella planetaria le due farine lo zucchero e mettiamo il latte dove abbiamo sciolto il lievito
  3. Aggiungiamo lo yogurt e il malto, azioniamo la macchina con gancio a uncino.
  4. Lentamente aggiungiamo il restante latte tiepido.
  5. Quando abbiamo ottenuto un impasto liscio ed elastico mettiamo poco alla volta i pezzetti di burro, per ultimo il sale.
  6. Ribaltiamo su una spianatoia e diamo alla massa una forma sferica.
  7. Mettiamo dentro una ciotola copriamo con pellicola e mettiamo nel forno spento con lucina accesa sino al raddoppio.
  8. Una volta terminata la prima lievitazione, tagliamo dei pezzi di circa 50-60 gr di peso.
  9. Formiamo i burger piralandoli bene, dandogli una forma sferica regolare.
  10. Sistemiamo i panini così formati su una teglia rivestita con della carta da forno, distanziati tra loro.
    Sistemiamo i panini così formati su una teglia rivestita con della carta da forno, distanziati tra loro.
  11. Lasciamo lievitare ancora per un'oretta, sempre nel forno spento con la luce accesa.
  12. Una volta raggiunta la lievitazione spennelliamo con poco latte.
    Una volta raggiunta la lievitazione spennelliamo con poco latte.
  13. Inforniamo in forno statico preriscaldato a 200° per 15-20 minuti.
  14. Quando saranno ben dorati sforniamo e lasciamo raffreddare su una gratella.
    Quando saranno ben dorati sforniamo e lasciamo raffreddare su una gratella.
Presentazione
  1. Una volta raffreddati possiamo farcirli come più ci piace.
    Una volta raffreddati possiamo farcirli come più ci piace.

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