Se voglio fare felice la mia famiglia, mi basta semplicemente preparare i fusi di pollo in padella con pancetta.
Un secondo piatto assicurato, che mette d’accordo tutti, una ricetta veloce e di facile preparazione, adatta anche ai meno bravi in cucina.
I fuselli vengono semplicemente arrotolati con la pancetta che grazie al suo grasso risulteranno tenere e succose, il profumo del rosmarino li renderà ancora più gustose.
Per chi ama la carne bianca questa è la ricetta adatta, non c’è adulto o bambino che non li mangerebbe quando li hanno a tavola.
Ma quanto ci piace il pollo?
Io lo adoro e a dirla tutta a casa è più le volte che mangiamo la carne bianca e cerco sempre di fare ricette gustose e delicate.
I fusi di pollo in padella con pancetta è un secondo piatto goloso, morbido dentro e grazie al guscio che li ricopre croccante fuori.
Se la ricetta è di vostro gradimento, seguitemi in cucina e allacciate il grembiule insieme a me.
- Laviamo i fuselli sotto l’acqua corrente e li asciughiamo con della carta assorbente.
- Li avvolgiamo completi di pelle con la pancetta, arrotolandola attorno, ( se la pelle non vi piace, potete anche ometterla) .
- In una padella mettiamo l’olio lo spicchio di aglio schiacciato , una volta rosolato lo togliamo e aggiungiamo il rosmarino e i fuselli di pollo.
- Lasciamo brasare da entrambi i lati , quando saranno ben dorati sfumiamo con il vino bianco.
- Saliamo e pepiamo.
- Lasciamo cuocere lentamente con coperchio per almeno 20 minuti, poi togliamo il coperchio e a fiamma viva lasciamo cuocere sino a quando la pancetta non sarà croccante.
- Una volta pronti, li possiamo servire accompagnati da delle patate al forno, o semplicemente da una fresca insalata.
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