Eccomi qui cari amici a condividere con voi oggi la ricetta della Ciambella soffice all’arancia e rum.
Una torta delicata ottima per la merenda, insieme ad una tazza di thè caldo oppure per la colazione con un bicchiere di latte e caffè.
Lo stampo che ho usato è molto particolare, l’ho visto in un negozio che vende articoli per pasticceria, come potete notare è molto scenografico in quanto sulla superfice c’è una scanalatura che una volta sfornato e girato serve per poter farcire la Ciambella .
Potevo non comprarlo? Assolutamente no, alla fine mi sono fatta un regalo di Natale .
La Ciambella soffice all’arancia e rum non è altro che la torta all’acqua la più morbida e soffice in assoluto e, io oggi anziché usare l’acqua nell’impasto ho messo succo di arancia e rum in egual misura, e cosa importante per la sua leggerezza non ho usato burro quindi anche chi è intollerante al lattosio può benissimo mangiarla.
Se vi ho ingolosito potete prepararla insieme a me la Ciambella soffice all’arancia e rum quindi allacciamo il grembiule e accendiamo il forno.
| Tempo di preparazione | 5 Minuti |
| Tempo di cottura | 45 Minuti |
| Porzioni |
12 Persone
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Ingredienti
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- Per preparare laCiambella soffice all’arancia e rum per prima cosa in una terrina montiamo le uova con lo zucchero sino a renderle spumose.
- Aggiungiamo i liquidi, olio succo di arancia e rum, e con una frusta continuiamo a mescolare, mettiamo la buccia grattugiata dell'Arancia la bustina di vanillina.
- Alla fine aggiungiamo il lievito con la farina entrambi setacciati, il composto deve risultare liquido e cremoso.
- Infine imburriamo e infariniamo lo stampo da Buc Armony e versiamo il tutto, inforniamo a forno caldo 180° per 40/45 minuti facendo sempre la prova stecchino.
- Una volta pronta lasciamo raffreddare qualche minuto e poi la togliamo dallo stampo e completiamo raffreddamento su una gratella.
- In una ciotola mettiamo 3 tuorli e un uovo intero, aggiungiamo lo zucchero e mescoliamo con cura usando una frusta.
- Versiamo la farina setacciata, uniamo quindi molto lentamente il latte mescolando la crema con la frusta.
- Versiamo poi la crema in un pentolino antiaderente con un fondo spesso, aggiungiamo la polpa della bacca di vaniglia e portare a ebollizione.
- Una volta pronta la nostra Ciambella soffice all’arancia e rum si presenterà cosi.
Se non disponete dello stampo Buc Armony va benissimo uno da Ciambella del diametro di cm 22 oppure di una semplice tortiera di diametro 22/24 cm.
La Ciambella all'arancia e rum, si mantiene morbida sino a 5 giorni.
Anche oggi vi ringrazio per avermi fatto compagnia, spero di avervi ingolosito con questa ricetta, se avete dubbi potete scrivere qui nei commenti sarà mia cura rispondervi
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