Il budino di cachi light è un dolce al cucchiaio tanto goloso quanto leggero.
Bastano solo due ingredienti e la coccola è assicurata.
Grazie alla consistenza e alla naturale dolcezza deI cachi, infatti, basterà solo aggiungere del cacao amaro per ottenere un budino cremoso e golosissimo.
I cachi hanno il potere di essere degli ottimi addensanti, grazie a questa proprietà non c’è bisogno di usare nessun tipo di gelatina.
Resterà ugualmente compatto e denso , senza nessuna difficoltà ad estrarlo dallo stampo.
Il budino di cachi light si prepara in un attimo, facendoci godere il piacere di un dolce light.
Vi piacciono i cachi come frutto?
Dovete sapere che i cachi è un frutto prettamente autunnale, hanno il potere di rinforzare il sistema immunitario e ci aiuta a proteggerci da influenza e raffreddore.
Contengono, in particolare, la vitamina C e il betacarotene, precursore della vitamina A.
Questi due composti rendono più forti le nostre difese e aiutandoci a rigenerarci dopo un brutta influenza.
Insomma, è un frutto perfetto per aiutarti a contrastare i primi freddi.
Se siete a dieta come lo sono io questa è la ricetta che fa per voi.
Solo due ingredienti per otterrete un budino al cioccolato light con poche calorie, ma che appaga gusto e vista.
Se vi ho incuriosito, seguitemi in cucina e insieme andiamo a prepararlo.
- Puliamo i cachi eliminando la pelle e i semi.
- Mettiamo la polpa dentro il bicchiere del mixer.
- Aggiungiamo il cacao setacciato e frulliamo fino ad ottenere un composto cremoso e omogeneo.
- Versiamo dentro gli stampi da budino, oppure nelle coppette monoporzioni.
- Mettiamo in frigorifero e lasciamo riposare almeno per due ore, se il budino è fatto nelle coppette.
- Se invece usiamo lo stampo deve riposare tutta la notte in frigorifero.
- Una volta pronto capovolgiamo su un piattino e decoriamo con granella di pistacchio.
- Il nostro goloso dolce al cucchiaio è pronto.
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