La bundt cake al cioccolato e castagne è un dolce morbido e goloso, la classica torta “da credenza” buona a colazione, a merenda come semplice dessert dopo pasto.
L’ abbinamento cioccolato e castagne è un connubio perfetto, sinceramente mi ha lasciato sbalordita.
A completare la bundt cake, oltre al cioccolato ho aggiunto zeste di arancia che l’ hanno trasformata subito in un dolce stragoloso.
La ricetta originale l’ho trovata su instagram nel profilo di Rossana Pegurri , le sue foto e i suoi racconti ti fanno venire la voglia di mettere sempre le mani dentro la farina.
Io come sempre ho apportato delle modifiche , sono certa che Rossana di questo non si offenderebbe.
Questa torta è equilibrata nei sapori, dal gusto rustico ma non troppo e dalla consistenza divinamente soffice e umida!
Un dolce che si compone con pochissimi ingredienti e si prepara in pochi minuti, un vero comfort food autunnale e invernale: se cercate un “dolce che vi rende felici”, lo avete trovato!
Per chi adora le castagne, questo è il dolce che fa per voi.
Allora siete pronti a preparare questa fantastica torta? seguitemi in cucina e allacciate il grembiule insieme a me.
| Tempo di preparazione | 20 Minuti |
| Tempo di cottura | 40/45 Minuti |
| Porzioni |
6 Persone
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- In un pentolino facciamo sciogliere il burro insieme al cioccolato tagliato a pezzetti.
- In una ciotola mettiamo le uova con gli zuccheri e il pizzico di sale, lavoriamo il composto sino a renderlo bello spumoso.
- Aggiungiamo il cioccolato e lavoriamo ancora con le fruste.
- Aggiungiamo poco alla volta la farina insieme al lievito setacciati, mettendo a filo anche il latte.
- Per ultimo mettiamo le zeste di arancia.
- Imburriamo e infariniamo lo stampo e versiamo l' impasto.
- A forno già caldo inforniamo a 180° per 40/45 minuti.
- Una volta raffreddata possiamo tagliarla e gustarla in tutta la sua bontà.
Se non avete lo stampo per la bundt cake, potete usare una tortiera a cerniera dal diametro 20, o un semplice stampo per ciambella.
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