| Tempo di preparazione | 10 Minuti |
| Tempo Passivo | 2 Ore riposo in frigo |
| Porzioni |
4 Persone
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Ingredienti
- 2 Zucchine medie
- 2 Carote grandi
- 200 gr Tonno io al naturale
- 1 Cucchiaio Senape di Dijon
- 2 Cucchiai Salsa Tamari o di soia
- 2 Cucchiai Olio extravergine d'oliva
- 1 Cucchiaio Semi di sesamo
- 1/2 Succo di limone bio
- qb Shirachi o pepe nero
- qb Timo lime
Ingredienti
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Istruzioni
Preparazione
- Laviamo e peliamo le carote, laviamo anche le zucchine, ma non è necessario sbucciarle.
- Affettiamo le verdure sottilissime, a nastri, usando una mandolina o un pelapatate.
- In una ciotola grande, prepariamo la marinatura, uniamo la senape, la salsa di soia, l’olio evo l’aglio, lo zenzero in polvere e qualche goccia di shirachi.
- Mescoliamo bene fino a ottenere un’emulsione.
- Aggiungiamo i semi di sesamo e infine il succo del limone.
- Versiamo le verdure nella marinata, mescoliamo delicatamente e lasciamo riposare in frigo per almeno 1 ora (anche 2 va benissimo).
- Poco prima di servire, aggiungiamo il tonno sgocciolato o al naturale, mescoliamo e impiattiamo.
- Decoriamo con foglie di timo lime e se vuoi, un altro pizzico di sesamo sopra.
Presentazione
- Ottima da preparare in anticipo, super leggera e con quel tocco asiatico che conquista.
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