| Tempo di preparazione | 10 Minuti |
| Tempo di cottura | 10 Minuti Minuti |
| Porzioni |
4 Persone
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Ingredienti
Ingredienti condimento
- 320 gr Spaghetti
- 150 gr Pesto di aglio orsino
- 300 gr Gamberi sgusciati
- 2 Spicchio Aglio
- 1/2 Limone grattugiato facoltativo
- qb Sale
- qb Pepe
- qb Pecorino grattugiato
Ingredienti Pesto
- 200 gr Foglie di aglio orsino
- 30 gr Formaggio parmigiano grattugiato
- 30 gr Formaggio pecorino grattugiato
- 150 ml Cucchiai olio extravergine d'oliva
- 50 gr Mandorle pelate
- qb Sale
Ingredienti
Ingredienti condimento
Ingredienti Pesto
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Istruzioni
Preparazione
- Portiamo a ebollizione abbondante acqua salata per cuocere gli spaghetti.
- Nel frattempo, prepariamo il pesto di aglio orsino qui per la ricetta
- In una padella capiente, scaldiamo un filo d'olio extravergine d'oliva con gli spicchi d'aglio tritati.
- Aggiungiamo i gamberi sgusciati e li facciamo cuocere per pochi minuti, finché non diventano rosa, saliamo e pepiamo.
- Scoliamo gli spaghetti al dente, conservando un po' di acqua di cottura.
- Versiamo la pasta nella padella con il condimento di gamberi e il pesto di aglio orsino.
- Una spolverata di pecorino e mantechiamo bene, aggiungendo un po' di acqua di cottura se necessario per creare una salsa cremosa.
- Per ultimo aggiungiamo la scorza di limone grattugiato per un tocco di freschezza, (facoltativo)
Presentazione
- Serviamo gli spaghetti ben caldi.
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