Gli spaghetti all’assassina è un primo piatto che incarna l’audacia e l’ingegno della cucina pugliese. La sua origine, avvolta in un alone di mistero e leggenda, narra di un cuoco intento a bruciare accidentalmente la pasta, creando così un sapore intenso e una consistenza croccante inaspettata. Altri sostengono che il nome deriva dal generoso uso di peperoncino, capace di “uccidere” il palato con la sua piccantezza. Comunque siano le loro…
Gli spaghetti con aglio orsino e gamberi è un vero inno alla primavera, un’esplosione di sapori freschi e delicati che conquisterà il vostro palato. La semplicità della preparazione lo…
Gli spaghetti con pesto di aglio orsino è un primo piatto particolare un connubio perfetto che esalta la semplicità degli ingredienti e la loro naturale armonia. L’arrivo della primavera…
Gli spaghetti con zafferano e peperone crusco rappresentano un’eccellente espressione della cucina italiana, dove tradizione e creatività si incontrano per creare piatti sorprendenti e appaganti. Questa ricetta unisce l’eleganza…
Gli spaghetti aglio olio acciughe e peperoncino è la ricetta più povera della nostra cucina tradizionale , ma che tutti di sicuro ci invidiano. Un primo piatto di origini…
Gli spaghetti alla amatriciana è un primo piatto della tradizione di Amatrice, una città che torna a rinascere, grazie per le tradizioni culturali che per quelle enogastronomiche. La pasta alla…
Gli spaghetti con salmone e asparagi è un primo piatto fresco e gustoso, di una facilità e velocità estrema nel prepararli. Questo è il periodo dell’anno dove gli asparagi…
Signòr comm si preparàn é spaghétt a’ neranò? E così che ho scoperto la ricetta di questo primo piatto fantastico che sono gli spaghetti alla Nerano chiedendo a un’anziana…
E davvero pesante questo caldo che è arrivato di colpo senza darci tempo di abituarci visto che non abbiamo avuto il piacere di goderci la primavera. Con questo caldo…
Oggi voglio portarvi in Sicilia nella mia bella isola, la dove sono nata e cresciuta sino all’età di sette anni. Pur vivendo a Bergamo, non dimentico le mie origini,…