| Tempo di preparazione | 10 Minuti |
| Tempo di cottura | 30 Minuti |
| Porzioni |
4 Porzioni
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Ingredienti
Ingredienti pangrattato aromatizzato
- 3 Cucchiai Pangrattato
- 2 Cucchiai Formaggio pecorino grattugiato
- 1/2 Cucchiaino Aglio liofilizzato
- qb Basilico fresco
- qb Timo fresco
- qb Sale
Ingredienti
Ingredienti pangrattato aromatizzato
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Istruzioni
Preparazione pangrattato
- Laviamo il basilico e il timo, asciughiamo perfettamente con un canovaccio da cucina.
- In un frullatore o nel mixer mettiamo il pangrattato, il mezzo cucchiaino di aglio, le foglioline di timo e il basilico.
- Saliamo e frulliamo tutto, una volta pronto aggiungiamo il formaggio grattugiato e mescoliamo.
Preparazione finocchi
- Per prima cosa puliamo i finocchi eliminando gambi e le foglie esterne più dure e fibrose.
- Li tagliamo in 4 spicchi, laviamo bene e dividiamo a loro volta gli spicchi in fettine.
- Puliamo la cipolla e la tagliamo a fette, laviamo anche i pomodorini e li tagliamo a metà
- Dentro una leccarda unta di olio disponiamo i finocchi, le cipolle e pomodorini.
- Cospargiamo con pangrattato aromatizzato, cuociamo per circa 30 minuti a 180°C in forno ventilato già caldo
- Gli ultimi 5 minuti aggiungiamo le olive e portiamo a cottura.
Presentazione
- Mettere i finocchi nel piatto da portata aggiungiamo del basilico fresco e servire.
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