Istruzioni
Preparazione
- Peliamo le patate le tagliamo a tocchetti abbastanza grandi e le mettiamo nell'acqua.
- In una padella capiente mettiamo l’olio, aggiungiamo il rosmarino tritato con lo spicchio di aglio e le foglie di alloro.
- Facciamo rosolare e uniamo il coniglio tagliato a pezzi, e lasciamo brasare per 4 minuti su entrambi i lati, saliamo e pepiamo.
- Lasciamo cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti.
- Intanto scoliamo le patate, asciugandole bene.
- Tagliamo le cipolle le uniamo alle patate mettiamo dentro una ciotola, aromatizziamo con gli aghi di rosmarino, saliamo pepiamo e irroriamo con dell’olio evo.
- Tagliamo i pomodorini a spicchi.
- A questo punto mettiamo la carne dentro la teglia, aggiungiamo le patate condite e i pomodorini, aggiustiamo di sale e pepe.
- Inforniamo a 200° forno statico e caldo per circa 50 minuti, quando la carne si staccherà dall'osso è pronto.
Presentazione
- Portare a tavola ben caldo dentro un piatto da portata.
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