CONIGLIO AL FORNO CON PATATE E POMODORINI: LA RICETTA
Porzioni Tempo di preparazione
4Persone 15Minuti
Tempo di cottura
50Minuti
Porzioni Tempo di preparazione
4Persone 15Minuti
Tempo di cottura
50Minuti
Ingredienti
Istruzioni
Preparazione
  1. Peliamo le patate le tagliamo a tocchetti abbastanza grandi e le mettiamo nell’acqua.
  2. In una padella capiente mettiamo l’olio, aggiungiamo il rosmarino tritato con lo spicchio di aglio e le foglie di alloro.
  3. Facciamo rosolare e uniamo il coniglio tagliato a pezzi, e lasciamo brasare per 4 minuti su entrambi i lati, saliamo e pepiamo.
  4. Sfumiamo con il vino bianco , una volta evaporato aggiungiamo un mestolo di brodo vegetale
  5. Lasciamo cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti.
  6. Intanto scoliamo le patate, asciugandole bene.
  7. Tagliamo le cipolle le uniamo alle patate mettiamo dentro una ciotola, aromatizziamo con gli aghi di rosmarino, saliamo pepiamo e irroriamo con dell’olio evo.
  8. Tagliamo i pomodorini a spicchi.
  9. A questo punto mettiamo la carne dentro la teglia, aggiungiamo le patate condite e i pomodorini, aggiustiamo di sale e pepe.
  10. Inforniamo a 200° forno statico e caldo per circa 50 minuti, quando la carne si staccherà dall’osso è pronto.
Presentazione
  1. Portare a tavola ben caldo dentro un piatto da portata.