Light/ Primi piatti

CASERECCE CREMOSE SALMONE E ZUCCHINE

Stampa Ricetta
CASERECCE CREMOSE SALMONE E ZUCCHINE: LA RICETTA
Tempo di preparazione 5 Minuti
Tempo di cottura 15 Minuti
Porzioni
4 Persone
Ingredienti
Tempo di preparazione 5 Minuti
Tempo di cottura 15 Minuti
Porzioni
4 Persone
Ingredienti
Istruzioni
Preparazione
  1. Mettiamo la pentola di acqua salata sul fuoco e una volta che bolle aggiungiamo la pasta.
  2. Puliamo e tagliamo le zucchine a dadini.
  3. Scaldiamo l’ olio extra vergine d’oliva in una padella e facciamo rosolare lo scalogno tritato finemente e lo zenzero a fettine.
  4. Aggiungiamo le zucchine tagliate a dadini, saliamo e pepiamo.
  5. Per ultimo mettiamo il salmone a pezzetti e amalgamiamo bene il tutto.
  6. Prendiamo un mestolino di acqua di cottura della pasta e facciamo sciogliere lo zafferano.
  7. Scoliamo la pasta al dente (tenendo da parte un pò di acqua di cottura in caso venisse asciutta) mettiamo in padella con il condimento.
  8. Aggiungiamo il formaggio spalmabile insieme al mestolo di acqua insaporito dallo zafferano.
  9. Mantechiamo il tutto lasciando il condimento ben cremoso.
Presentazione
  1. Una spolverata di pepe nero e il nostro primo piatto è pronto per essere portato a tavola.
    Una spolverata di  pepe nero e il nostro primo piatto è pronto per essere portato a tavola.

Potrebbe anche piacerti...

Nessun Commento

Lascia un commento