Oggi è uno di quei giorni che il tempo mi è davvero nemico, le corse per arrivare a fare tutto in una giornata incomincia per me al mattino presto.
Poi arrivi che è già sera, che è ora di cena e, non hai voglia di metterti a spadellare.
Quindi che fai?
Apri il frigorifero e trovi due confezioni di pasta sfoglia Stuffer, una confezione di mozzarelline e qualche pomodorino…
Ma certo una torta salata è l’ideale, in meno di un ora ho la cena pronta a tavola.
La torta alla caprese salata è l’ ideale per una cena o un pranzo veloce, bastano solo due rotoli di pasta sfoglia sovrapposti , cuocerli prima senza nulla, per poi finire la cottura con un ripieno di pomodorini mozzarella olive e acciughe, ma la cosa più interessante e che possiamo prepararla in anticipo per poi completarla prima di metterci a tavola.
La mia torta alla caprese salata è ottima da mangiare sia calda come un secondo alternativo che fredda da stuzzicare con un aperitivo.
Se vi ho convinto di quanto buona possa essere, seguitemi in cucina, allacciamo il grembiule e accendiamo il forno.
Tempo di preparazione | 5 Minuti |
Tempo di cottura | 40 Minuti |
Porzioni |
4 Porzioni
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- 2 Rotoli Pasta sfoglia Stuffer
- 15 N Pomodorini
- 250 gr Mozzarelle ciliegio
- 90 gr Olive nere a rondelle
- 10 N filetti di acciughe sott'olio
- 1 Spicchio Aglio facoltativo
- q.b Origano
- q.b Sale
- q.b Olio Extravergine di oliva
- q.b Ceci secchi
Ingredienti
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- Per preparare la torta alla caprese salata per prima cosa prepariamo i pomodorini, li tagliamo a metà li mettiamo in una ciotola e li condiamo con lo spicchio di aglio schiacciato, l’olio il sale e l’origano.
- Scoliamo le mozzarelle dal siero e scoliamo anche le olive nere .
- Inforniamo a 180° forno caldo e modalità ventilato per 20 minuti.
- Trascorso il tempo della prima cottura togliamo la base della torta salata dal forno , eliminiamo la carta con i ceci.
- Farciamo con i pomodorini dove avremmo tolto l'aglio i bocconcini di mozzarella, le olive e i filetti di acciughe.
- Inforniamo nuovamente per altri 20 minuti a 180° sempre forno in modalità ventilato
Questa ricetta è stata realizzata in collaborazione con la Stuffer
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