Light/ Secondi piatti

POLPETTE AL SUGO VEGETARIANE

 

POLPETTE AL SUGO VEGETARIANE

Le polpette al sugo vegetariane è un secondo piatto davvero gustoso e sfizioso, una variante delle classiche polpette di carne che, tra altro talmente buone che anche i più piccoli di casa li apprezzeranno.

Ho sempre pensato che “l ‘educazione è una cosa seria anche a tavola.”

Mi rendo sempre più conto che è davvero una cosa giusta, prendere coscienza di cosa mangiamo e come mangiamo tutti i giorni.

A me piace spaziare con il cibo oramai mi conoscete, amo tutto ciò che gira attorno al esso, che possa essere carne, pesce, verdure, legumi.

A voi piacciono i legumi?

Questa ricetta semplice e appetitosa fa di sicuro al caso vostro, il trucco per prepararle in maniera veloce è quella di tenere nella vostra dispensa sempre scatole di legumi già pronti, in modo da riuscire per tempo a cucinarli.

POLPETTE AL SUGO VEGETARIANE .

Un secondo piatto versatile e veloce da preparare le polpette al sugo vegetariane, una buona fonte proteica, insomma un’ idea particolare se volete per un piatto insolito.

POLPETTE AL SUGO VEGETARIANE

Se anche voi volete provare questa nuova ricetta, seguitemi in cucina e allacciate il grembiule insieme a me.

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POLPETTE AL SUGO VEGETARIANE: LA RICETTA
Tempo di preparazione 10 Minuti
Tempo di cottura 20 Minuti
Porzioni
3 Persone
Ingredienti
Tempo di preparazione 10 Minuti
Tempo di cottura 20 Minuti
Porzioni
3 Persone
Ingredienti
Istruzioni
Preparazione
  1. Mettiamo nel frullatore le lenticchie i fagioli una mezza cipolla il sale, il pepe e le uova, frulliamo il tutto.
  2. In una terrina aggiungiamo il pangrattato il formaggio, la farina di ceci e mescoliamo il composto, deve risultare morbido e compatto, in caso contrario, aggiungiamo ancora un po’ di farina.
  3. Formiamo con le mani le polpette, una volta pronte le passiamo in padella con un filo di olio.
    Formiamo con le mani le <b>polpette</b>, una volta pronte le passiamo in padella con un filo di olio.
  4. Nella stessa padella mettiamo due cucchiai di olio e facciamo rosolare l’aglio con la cipolla rimasta, aggiungiamo la salsa di pomodoro.
  5. Cuociamo per 5 minuti, mettiamo il basilico e ci tuffiamo le polpette vegetariane.
  6. Aggiustiamo di sale e lasciamo cuocere per 10/15 minuti, il tempo che il sugo si restringa un po’.
Presentazione
  1. Ecco qui il nostro secondo tutto vegetariano da portare a tavola, io l’ho accompagnato con del purè di patate.
    Ecco qui il nostro secondo tutto vegetariano da portare a tavola, io l’ho accompagnato con del purè di patate.
I Consigli di Ketty

Se avete il tempo e volete utilizzare i legumi secchi, vi basterà mettere la sera prima in ammollo  i fagioli e una volta trascorsa la notte, lavarli bene e cuocerli con acqua e alloro.

Mentre per le lenticchie potete semplicemente fare un leggero soffritto di carota sedano e cipolla, lasciarli cuocere in poca acqua, una volta pronti li aggiungete completamente asciutti nel mixer insieme all'altro legume.

Se ti è piaciuta la ricetta, fammi sapere con un commento qui sotto.

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2 Commenti

  • Reply
    Silvia
    27 Novembre 2019 at 14:24

    Ketty me la faccio oggi stesso questa 😍

    • Reply
      kettycucinooggi
      27 Novembre 2019 at 14:37

      Ne sarei felicissima, se sei sui social, taggami e fammi sapere se ti sono piaciuti cara. Grazie mille

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