I peperoni mignon all’aceto balsamico è un contorno goloso e saporito, una vera delizia per il palato.
I peperoni a casa mia li adoriamo sia io che Massimo, quando al mercato ho visto questi colorati mi è subito venuta voglia di comprarli e cucinarli.
Questi peperoni mignon, li trovo molto più digeribili di quelli grandi, poi comunque l’aceto balsamico li rende davvero squisiti.
Sono un ottimo contorno per accompagnare piatti a base di carne oppure anche per un antipasto o un aperitivo, serviti assieme a fette di pane casereccio tostato.
Quella che vi propongo è la ricetta tradizionale e veloce, che è solita fare la mia mamma.
Una leggera frittura in padella con spicchio di aglio e peperoncino, per concludere una buona spruzzata di aceto balsamico, ed ecco un contorno sfizioso preparato in brevissimo tempo.
Una volta cotti i peperoni mignon all’aceto balsamico risulteranno molto gustosi grazie alla loro nota agrodolce, esaltano il sapore di molti piatti
Ecco come preparare i buonissimi peperoni all’ aceto balsamico …provateli !
Seguitemi in cucina e insieme allacciamo il grembiule.
| Tempo di preparazione | 5 Minuti |
| Tempo di cottura | 10 Minuti |
| Porzioni |
3 Persone
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- 500 g Peperoni mignon
- 1 Spicchio Aglio
- 1 N Peperoncino piccolo facoltativo
- qb Olio extravergine
- qb Sale
- qb Aceto balsamico
Ingredienti
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- Lavare bene i peperoni mignon e asciugarli.
- In padella mettere olio evo, lo spicchio di aglio schiacciato e il peperoncino.
- Lasciare soffriggere, quindi aggiungere l' ortaggio.
- Salare e far cuocere per 10 minuti a fuoco medio, girandoli spesso.
- Dovranno risultare croccanti, quindi sfumiamo con l’aceto balsamico.
- Lasciamo evaporare e servire nel piatto da portata.
- Sono ottimi sia caldi che freddi.
Se volete potete anche provare i peperoni caramellati con la cipolla di tropea, oppure i friggitelli fritti al pomodoro, tutti ottimi contorni di stagione.
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