Buongiorno cari lettori, oggi complice del bel sole e dell’arrivo della primavera ho preparato i peperoni con cipolla caramellati.
Un contorno che a casa ha riscosso tanto successo, si accompagnano bene con piatti dal sapore intenso come formaggi stagionati, salumi carne di maiale e non solo.
Ottimi da usare per farcire bruschette , sono una vera bontà che si preparano in poco tempo ma che danno grandi soddisfazioni.
Oggi i nostri peperoni li accompagniamo con le cipolle di tropea dolci e delicate.
Vi piacciono i cibi in agrodolce?
Questo delizioso contorno è preparato proprio con aceto balsamico e zucchero di canna, cottura lenta in modo da rendere i nostri peperoni con cipolla ben caramellati.
Una ricetta questa che si prepara in breve tempo , e che possiamo consumare sia caldi che freddi.
Se siete amanti come me dei peperoni questa ricetta vi piacerà sicuramente sia per la velocità nel prepararla che per il gusto sconvolgente.
Se siete pronti seguitemi in cucina e allacciate il grembiule insieme a me.
- Per preparare i peperoni con cipolla caramellati dobbiamo per prima lavarli, togliere il picciolo e i semi.
- Tagliamo i peperoni a strisce e affettiamo la cipolla.
- Mettiamo sul fuoco una padella con l’olio quando si sarà scaldato, uniamo sia i peperoni che la cipolla.
- Insaporiamo con il sale e il peperoncino, li lasciamo cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti, girando ogni tanto.
- Aggiungiamo lo zucchero di canna e sfumiamo con l’aceto balsamico, mescoliamo bene il tutto e portiamo a cottura, ci vorranno circa altri 10 minuti.
- I nostri peperoni con cipolla caramellati sono pronti per essere accompagnati come meglio piace a voi.
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