Il coniglio cotto in friggitrice ad aria è un’alternativa alla cottura tradizionale.
Preparato con le zucchine e i pomodorini è un piatto tradizionale della cucina italiana che unisce la delicatezza della carne di coniglio con il sapore fresco e leggermente croccante delle zucchine.
La preparazione del coniglio cotto in friggitrice ad aria richiede pochi passaggi e ingredienti semplici, ma il risultato finale è un piatto gustoso e nutriente, perfetto da servire in diverse occasioni, dalla cena in famiglia a un pranzo tra amici.
Sarò sincera, a casa mia sin da piccola la carne del coniglio si preparava sempre alla domenica; infatti, i ricordi di gioventù legati al cibo sono spesso tra i più vividi e nostalgici.
Profumi, sapori e atmosfere di pranzi in famiglia, domeniche in campagna o feste con gli amici riaffiorano alla mente con una facilità sorprendente, riportandomi indietro nel tempo ad un’epoca spensierata e felice.
Questi ricordi sono spesso legati a piatti semplici e tradizionali, preparati con amore da mia mamma o da mio papà.
Piatti che non richiedevano ricette particolari, ma che erano fatti con ingredienti genuini e di stagione, cucinati con pazienza e passione.
C’era il profumo del ragù che bolliva lentamente sul fuoco per ore, il sapore del pane fresco fatto in casa, la croccantezza della pizza sfornata dal forno a legna.
C’erano le tavole imbandite per le feste, piene di antipasti, primi piatti, secondi e dolci, preparati con cura per deliziare i palati di tutti.
Insomma, a casa mia il pranzo della domenica in famiglia era un’istituzione, un momento di ritrovo, di condivisione e di relax, spesso allietato da un buon piatto cucinato in casa.
Tra i piatti tipici del pranzo della domenica, uno dei più iconici è sicuramente il coniglio al forno.
Anche se oggi la nostra vita è frenetica e spesso ci manca il tempo per cucinare con la stessa calma e dedizione di un tempo, io però voglio comunque mantenere certe tradizioni, per questo motivo la mia friggitrice ad aria mi viene sempre incontro.
Il coniglio cotto in friggitrice ad aria non ha nulla da invidiare al coniglio cotto nel forno tradizionale.
A casa sono rimasti tutti molto contenti e hanno richiesto anche il bis.
Con un po’ di preparazione, è possibile preparare un coniglio arrosto delizioso e saporito utilizzando la friggitrice ad aria.
Questa ricetta è un’ottima alternativa ai metodi di cottura tradizionali e vi permetterà di gustare un pasto sano e gustoso.
| Tempo di preparazione | 15 Minuti |
| Tempo di cottura | 30 Minuti |
| Tempo Passivo | 30 Minuti riposo in frigorifero |
| Porzioni |
4 Persone
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- 1 Coniglio intero tagliato a pezzi
- 2 Zucchine medie
- 200 gr Pomodorini ciliegio
- 1 Cipolla rossa media
- 3 Cucchiai Olio extravergine di oliva
- 1 Cucchiaio Erbe aromatiche timo, rosmarino, salvia
- 1 Limone bio
- qb Sale
- qb Pepe
Ingredienti
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- Per prima cosa mariniamo il coniglio tagliato in olio, erbe aromatiche, succo di limone.
- Tagliamo a rondelle le zucchine, i pomodorini a spicchio e affettiamo la cipolla, aggiungiamo alla carne.
- Lasciamo marinare il tutto in frigorifero per almeno 30 minuti prima di cuocerlo, girandolo di tanto in tanto.
- Preriscaldiamo la friggitrice a d’aria a 200°C.
- Disponiamo il coniglio in un unico strato nel cestello della friggitrice ad aria insieme alle verdure, saliamo e pepiamo.
- Cuociamo per 20 minuti, quindi giriamo la carne e le verdure, facciamo cuocere per altri 15-20 minuti, o fino a quando è completamente cotto e le verdure saranno tenere.
- Verificare comunque la cottura con un termometro da carne, la temperatura interna dovrebbe raggiungere i 71°C per garantire che il coniglio sia pronto.
- Servire caldo con il tuo contorno preferito.
Se preferisci, puoi aggiungere altre verdure alla ricetta, come peperoni o patate.
Assicurati che le verdure siano tagliate a pezzi di dimensioni simili in modo che cuociano uniformemente.
Questa ricetta è adatta a qualsiasi modello di friggitrice ad aria.
I tempi di cottura possono variare a seconda delle dimensioni del coniglio e dello spessore delle verdure.
Se non hai una friggitrice ad aria, puoi cuocere il coniglio in forno a 190°C per circa 1 ora, o fino a quando è completamente cotto.
Prova anche il coniglio con funghi e olive oppure il coniglio con patate al forno
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