| Tempo di preparazione | 20 Minuti |
| Tempo di cottura | 30 Minuti |
| Porzioni |
6 Persone
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Istruzioni
Preparazione
- Laviamo accuratamente gli acini di uva e li sistemiamo dentro uno scolapasta.
- In una ciotola lavoriamo le uova e lo zucchero con le fruste elettriche sino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Incorporiamo la farina di mandorle, la farina 00, il pizzico di cannella il sale, infine la bustina di vanillina.
- Amalgamiamo bene il tutto sino a rendere una crema liscia e senza grumi.
- Srotoliamo la pasta sfoglia e adagiamo con la sua carta in uno stampo rotondo da crostata.
- Dobbiamo cercare di avere cura di alzare i bordi per meglio contenere il ripieno.
- Bucherelliamo con i rebbi di una forchetta, quindi sistemiamo gli acini di uva sulla sfoglia.
- Versiamo la crema di mandorle e livelliamo bene.
- Spennelliamo il bordo della torta con il latte, infine spolveriamo con lo zucchero di canna.
- Cuociamo in forno già caldo a 180°C per circa 30 minuti.
- Una volta pronta dovrà risultare dorata e il ripieno ben rappreso e cotto.
Presentazione
- Lasciamo raffreddare e spolveriamo con del zucchero a velo, tagliare le fette e servire nei piatti da dolce.
I Consigli di Ketty
La torta sfogliata con l' uva si conserva in frigo per circa 2 giorni, ma vi assicuro che finirà subito appena assaggiata.
Provate anche a preparare la focaccia con uva fragola.
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