| Tempo di preparazione | 15 Minuti |
| Tempo di cottura | 6 Minuti |
| Porzioni |
1 Persona
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Ingredienti
- 1 N Pinsa Romana four you
- 150 g Zucca
- 80 g Speck
- 90 g Scamorza affumicata
- 70 g Zola
- 1 N scalogno
- qb Rosmarino fresco
- qb Sale
- qb Pepe bianco
- 1 Cucchiaio Olio extravergine
Ingredienti
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Istruzioni
Preparazione
- Laviamo la zucca, tagliamo a cubetti facciamo cuocere per 10 minuti a vapore.
- Tagliamo lo scalogno sottile tritiamo il rosmarino e mettiamo in padella con un cucchiaio di olio.
- Lasciamo insaporire quindi aggiungiamo la zucca e lasciamo cuocere per qualche minuto, saliamo leggermente e pepiamo.
- Una volta pronta mettiamo in un boccale e frulliamo il tutto con il mixer.
- Apriamo la confezione e adagiamo la Pinsa su una leccarda da forno.
- Spalmiamo la crema di zucca, aggiungiamo il Zola, infine la scamorza affumicata a fette.
- Scaldiamo il forno alla massima potenza, io a 250°C inforniamo per circa sei minuti, poi mettiamo la leccarda sul grill e lasciamo sciogliere bene il formaggio.
Presentazione
- Serviamo a tavola ben calda, sentirete che profumo e che combo di gusto.
I Consigli di Ketty
Provate anche la Pinsa con bresaola stracciatella e zucchine.
Invece per preparare l' impasto della Pinsa Romana seguite la mia ricetta, quella originale di Marco Montuori
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