| Tempo di preparazione | 15 Minuti |
| Tempo di cottura | 40/45 Minuti |
| Tempo Passivo | 30 Minuti riposo in frigo |
| Porzioni |
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Ingredienti
Per il ripieno
- 3 N Mele grandi
- 50 g Zucchero muscovado
- 30 g Zuccherio semolato
- 2 Cucchiai Pangrattato
- 1 Cucchiaino abbondante Cannella polvere
- 1/2 cucchiaino scarso Noce moscata
- 1/2 Succo Limone
- qb Zucchero a velo
Ingredienti
Per il ripieno
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Istruzioni
Preparazione frolla
- Per preparare la frolla, mettiamo nella planetaria con gancio a foglia lo yogurt, il burro morbido lo zucchero e l’uovo.
- Facciamo mescolare prima questi quattro ingredienti.
- Incorporiamo la farina, il lievito, il pizzico di sale e la vaniglia.
- L’impasto deve essere lavorato molto velocemente, in modo da non far scaldare il burro.
- Formiamo un panetto, lo schiacciamo leggermente, coprendo con pellicola.
- Mettiamo in frigorifero e lasciamo riposare 30 minuti.
Preparazione ripieno
- Grattugiamo le mele con una grattugia a fori grossi, le poniamo in un recipiente.
- Uniamo gli zuccheri, il pangrattato, la cannella la noce moscata e il limone.
- Mescoliamo bene e lasciamo insaporire.
Assemblaggio torta
- Una volta che lafrolla, ha riposato ne stendiamo 2/3, con uno spessore di 4 mm rivestendo uno stampo rotondo da 24 cm imburrato e infarinato.
- Mettiamo al suo interno il composto di mele e livelliamo la superficie.
- Stendiamo la rimanente frolla e ricopriamo come fosse un guscio.
- Sigilliamo bene i bordi, aiutandoci con i rebbi di una forchetta, alla fine punzecchiamo la superfice.
- Mettere a forno caldo 180° per circa 40/45 minuti, fino a che la superfice non diventi dorata.
- Quando si sarà intiepidita spolveriamo con zucchero a velo.
Presentazione
- La nostra frolla ripiena di mele e cannella è pronta da gustare accompagnata da una fumante tazza di the.
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