| Tempo di preparazione | 10 Minuti |
| Tempo di cottura | 20 Minuti |
| Porzioni |
4 Persone
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Ingredienti
- 500 g Petto di pollo
- 250 g Zucca Mantovana
- 350 g Funghi misti freschi o surgelati
- 2 Cucchiai Olio extravergine di oliva
- 1 Spicchio Aglio
- 1 Cipolla
- qb Sale
- qb Pepe
- qb Erbe Provenzali
- qb Prezzemolo tritato
- qb Farina 00
Ingredienti
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Istruzioni
Preparazione
- Per prima cosa puliamo la zucca ricaviamo la polpa e la tagliamo a cubetti, mettiamo da parte.
- Laviamo bene i funghi in caso usiamo quelli freschi li tagliamo a fettine (io ho usato quelli misti surgelati).
- Versiamo un po' di farina dentro una ciotola e infariniamo i bocconcini di pollo.
- Scaldiamo l’olio nella padella antiaderente, mettiamo la cipolla e l’aglio tritati.
- Appena iniziano ad appassire uniamo i pezzetti di pollo spolveriamo con le erbe provenzali e lasciamo tostare bene la carne da tutti i lati infine uniamo la zucca.
- Sfumiamo con un po' di brodo vegetale.
- Per ultimo aggiungiamo i funghi e lasciamo cuore il tutto per 15 minuti.
- Aggiustiamo di sale e pepe, a cottura ultimata mettiamo del prezzemolo fresco tritato.
Presentazione
- Servire i bocconcini ben caldi.
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