La torta soffice mascarpone e fragole, è un dolce da credenza, leggero e delicato.
Ha una consistenza soffice grazie alla presenza del mascarpone, con un il profumo intenso che le fragole gli conferisce.
Ideale per la colazione o la merenda accompagnata da una tazza di latte o da un succo di frutta.
Ho preparato la torta soffice mascarpone e fragole, in un occasione speciale, quello dell’acquisto della mia nuova macchina, per festeggiare ho voluto portare questo delizioso dolce in ufficio.
Devo dire che ha riscosso molto successo per la sua leggerezza, grazie anche al mascarpone che è cremoso e avvolgente, regalando così ai dolci una morbidezza straordinaria.
Soffice e golosa, fresca e profumata, dal sapore avvolgente, la torta di fragole in questo periodo è sempre una buona idea.
Pochi e semplici ingredienti faranno di questo dolce un successo assicurato fidatevi di me.
Se volete realizzare una torta leggera, soffice, e golosa questa ricetta fa per voi.
Allacciate il grembiule insieme a me e seguitemi in cucina.
- Laviamo accuratamente le fragole, privandole poi del ciuffo verde.
- Tagliamole a pezzetti.
- Dentro una ciotola grande, uniamo le uova allo zucchero e montiamole con le fruste elettriche.
- Dobbiamo ottenere un impasto spumoso e chiaro.
- Versiamo il latte e il mascarpone, incorporiamo i due ingredienti sino a quando diventerà una crema liscia.
- Uniamo la farina e il lievito setacciati.
- Mescoliamo delicatamente sempre con le fruste.
- Una volta che l’impasto ha assorbito la farina, aggiungiamo la scorza di limone grattugiata.
- Per ultimo infariniamo le fragole aggiungendole al composto.
- Imburriamo e infariniamo una tortiera a cerniera apribile dal diametro di 26 cm.
- Cuociamo in forno statico preriscaldato a 180°, per 45 minuti.
- Fare sempre prova stecchino prima di sfornare.
- Lasciamola raffreddare, togliendola poi dallo stampo.
- Mettiamo su un piatto da portata spolveriamo con lo zucchero e guarniamo con delle fragole fresche.
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