Il burger con tofu e melanzana è un secondo piatto vegano davvero sfizioso e facile da preparare. Un alternativa ai classici hamburger di carne, soprattutto perfetta per chi segue una dieta vegetale. Ultimamente ho scoperto che il tofu è un ottima sostituzione per quanto riguarda le proteine animali, è un alimento poco calorico, ma ricco di proteine vegetali. Povero di grassi, è completamente privo di colesterolo, su 100 g di…
