La pastiera napoletana è il classico dolce che si prepara durante il periodo pasquale, in particolare a Napoli. Un vero e proprio rito per i napoletani, questa torta simbolo della Pasqua. La ricetta è abbastanza elaborata e anche lunga, che richiede passione e dedizione, poiché la tradizione vuole che si inizi dal giovedì santo. Ogni famiglia ha il proprio segreto sulla pastiera napoletana, ovviamente, ognuno dice la sua, insomma in…
Le frappe con spumante dolce, sono tipici dolcetti di carnevale, conosciuti anche come chiacchiere o bugie. Qualche anno fa ho preparato le chiacchiere del Maestro Iginio Massari, un impasto…
La sbriciolata friabile alla nutella è un dolce golosissimo, ma soprattutto facile da preparare. Una torta a base di pasta frolla, dalla consistenza friabile grazie allo strutto che ho…
Ogni anno mi sono sempre detta che volevo provare a fare la pizza umbra pasquale, e ogni anno ho sempre rimandato perché pensavo fosse un lievitato difficile da trattare.…
Le Chiacchiere dolci di carnevale sono preparati nel periodo carnevalesco, possiamo trovarli in ogni regione italiana con nomi diversi ma la bontà rimane sempre la stessa…
Le castagnole dolci di carnevale sono apprezzati da tutti e in tutte le varianti in cui si propongono ricetta veloce e di facile esecuzione.…
Un primo piatto italiano cucinato con pochi ingredienti che, combinati tra loro, danno origine a un piatto molto saporito.…