Risotto con pere gorgonzola e speck, ecco il protagonista assoluto della tavola di oggi! Se c’è una cosa che ho imparato in cucina, è che certi amori sono destinati a durare per sempre. Non parlo solo del matrimonio, ma del legame indissolubile tra ingredienti che sembrano nati per stare insieme. La magia di questo primo piatto sta tutta nel gioco tra dolce e salato. La dolcezza succosa delle pere si…
La pizza quattro formaggi con chiodini è una di quelle ricette che sanno prendersi tutto lo spazio emotivo di una cucina: pochi ingredienti, sapori netti, la tradizione che detta…
Le girelle pasta fillo pere e gorgonzola sono un’esplosione di gusto che conquista al primo assaggio. La croccantezza della pasta fillo si fonde con la dolcezza delle pere e…
Il risotto alla zucca porcini e gorgonzola è un primo saporito e gustoso che possiamo portare in tavola nella cucina di tutti i giorni o nelle occasioni speciali. L’autunno,…
La pinsa ai cereali con n’duja e gorgonzola è un’esplosione di sapori. Il gorgonzola, con la sua cremosità e le sue note piccanti, incontra la piccantezza della ‘nudja un…
I ravioli con salsa di noci e gorgonzola un primo piatto che rappresentano una vera e propria delizia per il palato. Un connubio di sapori intensi e avvolgenti, perfetto…
Il pane tostato guanciale e gorgonzola è una preparazione molto semplice, ma dal successo assicurato, che vede protagonista il guanciale. Il guanciale che ho usato è quello di Salumilucani.com…
La pizza a lunga lievitazione si presenta con un cornicione molto più pronunciato e una maggiore leggerezza e digeribilità. Se la pizza napoletana prevede circa 8 ore di lievitazione…
La torta rustica fichi e speck racchiude, in ogni sua fetta, una vera e propria esplosione di profumi e sapori. Preparata con una base di fragrante pasta brisé e…
La pizza con fiori di zucca e gorgonzola è una ricetta che vi conquisterà grazie al suo connubio di gusto e sapore. Rigorosamente preparata con i miei licoli che…