Secondi piatti

FUSI DI POLLO BIRRA E SENAPE

Fusi di pollo birra e senape

 

Ci sono giorni che cucinare è una fatica, ma non nel senso fisico, ma scegliere cibi che possano piacere a tutta la famiglia, oggi è uno di quei giorni. 

Vado al supermercato e cosa compro? Ma si ho visto dei bei fusi di pollo e intanto che continuavo a fare la spesa pensavo a come cucinarli… e niente questo pensiero è rimasto fisso sino a quando sono arrivata a casa e ho iniziato a mettere via la spesa. 

Apro il frigorifero per riporre le verdure e guarda un po’ ci trovo una bottiglia di birra e allora scatta l’idea di cosa portare a tavola oggi, i Fusi di pollo birra e senape.

Fusi di Pollo birra e senape dopo averli cucinati posso assicurarvi che è un secondo molto versatile da fare, come sappiamo il pollo lo possiamo abbinare con qualsiasi cosa, ci permette di cucinare con pochi ingredienti un secondo piatto stuzzichevole, accompagnato magari con un contorno di patate a vapore può anche diventare un piatto unico 

E una volta che lo avrete assaporato sono sicura che lo rifarete più volte, magari proponendolo anche a una cena con amici.

Direi che se siete pronti possiamo allacciare il grembiule e incominciare a cucinare.

Ingredienti

1 kg di fusi di pollo

500 ml di birra chiara

1 cipolla

Foglie di salvia

Un rametto di rosmarino

Un rametto di timo

1 cucchiaio di senape in semi

50 gr. di farina

Sale e pepe q.b

olio evo q.b

Procedimento

Per preparare i Fusi di pollo birra e senape, per prima cosa dobbiamo mettere a marinare i fusi nella birra con tutte le erbe aromatiche per circa un ora, io ho scelto una birra chiara per avere un gusto delicato, ma se lo volete più robusto potete usare una birra a doppio malto.

Fusi di pollo birra e senape

In una padella capiente faremmo appassire una bella cipolla tagliata a fette

Fusi di pollo birra e senape

Quando i fusi di pollo hanno trascorso l’ora di marinatura li scoliamo dalla birra  li infariniamo li saliamo e li pepiamo mettendoli poi nella padella dove abbiamo rosolato la cipolla. Brasiamo  bene i fusi di pollo da entrambi i lati.

Fusi di pollo birra e senape

Aggiungiamo quindi la birra fin quasi a ricoprire la carne e cuociamo a fiamma bassa, copriamo con un coperchio e cuociamo  per 30 minuti circa.

Fusi di pollo birra e senape

A cottura quasi ultimata, aggiustiamo di sale, togliamo il coperchio e alziamo la fiamma facendo restringere il sughetto del pollo.

Una volta pronti i Fusi di pollo birra e senape, serviamo in un piatto da portata  con il fondo di cottura, e vi assicuro che qui la scarpetta è d’obbligo.

 

Fusi di pollo birra e senape

E anche oggi vi ringrazio per avermi fatto compagnia, spero di avervi ingolosito con questa ricetta, se avete dubbi potete scrivere qui nei commenti sarà mia cura rispondervi.

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