I finocchi al forno con pomodorini e olive è un goloso e leggero contorno.
Per renderli ancora più golosi e croccanti li ho cosparsi di pangrattato condito, che gli ha dato una gusto ancora più profumato e sfizioso.
Il finocchio è un ortaggio che si gusta al meglio tra l’autunno e l’inizio della primavera.
Ricco di fibre e acqua, caratterizzato dalla presenza di oli essenziali particolarmente profumati.
Un contorno molto gustoso e aromatico, digeribile, soprattutto con poche calorie, così non dovremmo rinunciare al sapore della buona tavola.
Se siete alla ricerca di un piatto gustoso e leggero questa è la ricetta che fa per voi.
La preparazione è facile e veloce, appaga il palato e gli occhi grazie ad uno splendido contrasto di colori.
La ricetta dei finocchi al forno con pomodorini e olive è piatto vegetariano versatile da fare, vi assicuro che è davvero saporito.
Un contorno sfizioso, sano e leggero che accompagna con gusto qualsiasi secondo mettiamo a tavola.
Ottimo da servire per il pranzo o la cena, un piatto diverso dal solito e sicuramente apprezzatissimo.
Se vi ho ingolosito e incuriosito, seguitemi in cucina e insieme allacciamo il grembiule.
| Tempo di preparazione | 10 Minuti |
| Tempo di cottura | 30 Minuti |
| Porzioni |
4 Porzioni
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- 3 Cucchiai Pangrattato
- 2 Cucchiai Formaggio pecorino grattugiato
- 1/2 Cucchiaino Aglio liofilizzato
- qb Basilico fresco
- qb Timo fresco
- qb Sale
Ingredienti
Ingredienti pangrattato aromatizzato
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- Laviamo il basilico e il timo, asciughiamo perfettamente con un canovaccio da cucina.
- In un frullatore o nel mixer mettiamo il pangrattato, il mezzo cucchiaino di aglio, le foglioline di timo e il basilico.
- Saliamo e frulliamo tutto, una volta pronto aggiungiamo il formaggio grattugiato e mescoliamo.
- Per prima cosa puliamo i finocchi eliminando gambi e le foglie esterne più dure e fibrose.
- Li tagliamo in 4 spicchi, laviamo bene e dividiamo a loro volta gli spicchi in fettine.
- Puliamo la cipolla e la tagliamo a fette, laviamo anche i pomodorini e li tagliamo a metà
- Dentro una leccarda unta di olio disponiamo i finocchi, le cipolle e pomodorini.
- Cospargiamo con pangrattato aromatizzato, cuociamo per circa 30 minuti a 180°C in forno ventilato già caldo
- Gli ultimi 5 minuti aggiungiamo le olive e portiamo a cottura.
- Mettere i finocchi nel piatto da portata aggiungiamo del basilico fresco e servire.
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