| Tempo di preparazione | 5 Minuti |
| Tempo di cottura | 15 Minuti |
| Porzioni |
2 Persone
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Ingredienti
- 1 Confezione Tortellini di carne Fini
- 1/2 Cipolla bianca
- 150 g Pasta di salame
- 1 Cucchiaino scarso Paprika in polvere
- 5 Cucchiai Mascarpone
- qb Parmigiano reggiano
- 2 Cucchiai Latte
Ingredienti
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Istruzioni
Preparazione
- Per prima cosa, portiamo a ebollizione l’acqua per cuocere i tortellini.
- Nel frattempo facciamo rosolare la cipolla lentamente con un po’ di olio.
- Uniamo la pasta di salame e la sbricioliamo con una forchetta.
- Una volta cotta, ne togliamo un pochetto per la decorazione finale del piatto.
- Aggiungiamo il mascarpone, la paprika e due cucchiai di latte, amalgamiamo bene il tutto e spegniamo il fuoco.
- Cuociamo i tortellini nell’acqua bollente salata.
- Li scoliamo al dente con un mestolo forato, li uniamo alla salsa, mettiamo il formaggio grattugiato e velocemente mescoliamo.
Presentazione
- Serviamo ben caldi nei piatti da portata con la pasta di salame sbriciolata e il parmigiano.
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