Istruzioni
Preparazione
- Per preparare l' hummus di zucca al profumo di coriandolo e cumino puliamo la zucca, la tagliamo a fette non troppo basse e la mettiamo in forno caldo con lo spicchio di aglio vestito e il rosmarino.
- Copriamo con carta stagnola e cuociamo a 190° per circa 20 minuti.
- Una volta cotta la raffreddiamo bene.
- Mettere nel mixer i ceci lavati e scolati, saliamo leggermente, aggiungiamo la zucca, i due cucchiai di tajna lo spicchio di aglio, e infine il cumino il coriandolo e l'olio.
- Frulliamo il tutto sino ad ottenere una crema liscia.
Presentazione
- Il nostro hummus di zucca al profumo di coriandolo e cumino è pronto per essere servito.
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