Collaborazioni

SEDANINI AI CECI CON CREMA DI ZUCCA E GUANCIALE

Stampa Ricetta
SEDANINI AI CECI CON CREMA DI ZUCCA E GUANCIALE: LA RICETTA
Tempo di preparazione 10 Minuti
Tempo di cottura 20 Minuti
Porzioni
4 Persone
Ingredienti
Tempo di preparazione 10 Minuti
Tempo di cottura 20 Minuti
Porzioni
4 Persone
Ingredienti
Istruzioni
Preparazione
  1. Per preparare i sedanini ai ceci con crema di zucca e guanciale per prima cosa puliamo la zucca che ci serve, togliamo i semi i filamenti e la tagliamo a pezzetti dopo averla lavata.
  2. In una padella capiente mettiamo l’olio evo, la cipolla tritata e lasciamo rosolare, uniamo la zucca.
  3. Lasciamo insaporire bene aggiungendo sale e pepe.
  4. Sfumiamo con il bicchierino di brandy e farlo evaporare.
  5. Mettiamo il coperchio, lasciamo cuocere sino a quando la zucca si ammorbidisce, a questo punto aggiungiamo la panna.
  6. In una padella antiaderente mettiamo il guanciale tagliato a striscioline e lo lasciamo rosolare sino a quando non avrà sprigionato tutto il suo grasso.
  7. Una volta che il sugo è pronto aggiungiamo il rosmarino tritato e il guanciale croccante.
    Una volta che il sugo è pronto aggiungiamo il rosmarino tritato e il guanciale croccante.
  8. Portare a bollore l’acqua salata per la pasta , fare cuocere al dente, una volta pronta la versiamo nel sugo della zucca e guanciale.
  9. Mantechiamo i sedanini, se necessita aggiungiamo un po’ di acqua di cottura, concludiamo con una spolverata di parmigiano e pepe .
Presentazione
  1. Ecco qui i nostri sedanini ai ceci con crema di zucca e guanciale pronti per essere serviti a tavola.
    Ecco qui i nostri  <i><b> sedanini ai ceci con crema di zucca e guanciale </b></i>  pronti per essere serviti a tavola.

Potrebbe anche piacerti...

Nessun Commento

Lascia un commento