| Tempo di preparazione | 20 Minuti |
| Tempo di cottura | 45 Minuti |
| Porzioni |
6 Porzioni
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Ingredienti
Ingredienti ripieno
- 2 N Mele fuji
- 4 Cucchiai Marmellata di limone o a scelta
- 2 Cucchiai Farina di mandorle
- 20 N Amaretti di Saronno Matilde Vicenzi
- qb Lamelle di mandorle
Ingredienti
Ingredienti ripieno
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Istruzioni
Preparazione
- Mettiamo in ciotola le due farine, aggiungiamo l’uovo sbattuto, l’olio lo zucchero la cannella il pizzico di sale, infine la buccia grattugiata del limone.
- Con una spatola iniziamo a mescolare e infine uniamo anche l’acqua a filo.
- Formiamo un panetto mettiamo nella pellicola e lasciamo riposare in frigorifero.
- Intanto ci dedichiamo al ripieno, tagliamo le mele a metà, eliminiamo il torsolo.
- Le tagliamo a fettine e le poniamo su un piatto, le bagniamo con il succo di limone per non farle annerire.
- Una volta pronto stendiamo la galette su un foglio di carta a forno, fa niente se avrà una forma irregolare.
- Trasferiamo su di una teglia aiutandoci con la carta forno.
- Mettiamo la farina di mandorle e gli amaretti sbriciolati tutto intorno, dobbiamo lasciare un bordo libero di circa tre centimetri.
- Infine, adagiamo le mele tagliate, aggiungiamo le lamelle di mandorle e in ultimo la marmellata leggermente scaldata.
- Richiudiamo i bordi pizzicando l’impasto.
- Trasferiamo in frigo mentre si scalda il forno a 180°C modalità statico.
- Inforniamo per circa 45 minuti, o sino a quando si sarà dorata.
- Al momento di servirla spennelliamo ancora con la marmellata di limoni: le mele e il bordo per renderla lucida.
Presentazione
- Il risultato sarà quella di avere una fetta golosa e profumata, accompagnatela con della tisana o del tè caldo.
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