I bigoli con finocchietto e acciughe alla siciliana è molto più di un semplice primo piatto è un vero e proprio viaggio nel tempo. Quando penso a questa ricetta, la mia mente vola subito ai ricordi d’infanzia, a quando era mio papà a cucinarla. Ricordo la sua dedizione nel preparare tutto da zero, partendo dalla pasta fresca fatta a mano fino al condimento profumato che riempiva la cucina. C’era un…
I filetti di merluzzo alla siciliana sono un’esplosione di sapori mediterranei che riportano alla mente i pranzi domenicali in famiglia, quando il profumo del sugo invadeva la cucina e…
I ravioli con salsa di noci e gorgonzola un primo piatto che rappresentano una vera e propria delizia per il palato. Un connubio di sapori intensi e avvolgenti, perfetto…
La pasta al pesto pomodorini e olive è un piatto semplice ma ricco di sapore, che evoca immediatamente i profumi e i colori della Liguria. Ogni volta che preparo…
La pinsa ai cereali con zucchine e brie è un piatto davvero semplice da preparare dal gusto leggero, perfetta per un aperitivo singolare o per una cena in compagnia.…
I ravioli al pesto di zucchine sono un primo piatto fresco e leggero, perfetto per la stagione estiva. Il pesto di zucchine, dal sapore delicato e cremoso, si sposa…
Gli agretti in padella saporiti è un contorno versatile, il giusto accompagnamento sia per secondi di carne che di pesce . Gli agretti o (barba di frate) sono…
Il coniglio alla ligure di suor Daniela è un secondo piatto gustoso e goloso. Originario delle province di Imperia e Savona, viene preparato con una ricetta rimasta invariata negli…
Le ricette che hanno come protagonista l’agnello il giorno di Pasqua sono tantissime e tutte buonissime, io oggi voglio proporvi qualcosa di diverso . Un secondo piatto che potete…
Oggi sono tornata indietro con il tempo, per la precisione sono tornata alle mie origine siciliane, cucinando un secondo piatto tradizionale il Pesce spada alla siciliana. Un modo semplice…