Il rotolo sfogliato di fragole e mascarpone è un dessert delicato e piacevole, un dolce che si prepara all’ ultimo minuto grazie alla sua versatilità e facilità nel realizzarlo.
Che bello dopo tanta pioggia finalmente è arrivata la primavera, l’aria si fa più tiepida, il sole splende più a lungo e le giornate si tingono di colori pastello.
E con la primavera, arrivano anche loro, le fragole: frutti succosi, dal rosso intenso e dal profumo inebriante.
Cosa c’è di meglio, allora, di un dolce che le celebri in tutta la loro freschezza?
Ecco il rotolo sfogliato di fragole e mascarpone un dessert facile da realizzare, perfetto per una pausa golosa o per un fine pasto raffinato.
Al primo morso, la croccantezza della sfoglia si unisce alla morbidezza della crema e alla freschezza delle fragole, un tripudio di sapori che conquista il palato e rinfresca l’anima.
Il rotolo sfogliato di fragole e mascarpone è un dolce versatile, che si adatta a diverse occasioni.
Può essere servito come dessert al termine di una cena, oppure come torta di compleanno per una festa primaverile.
Un dessert perfetto anche per chi ha poco tempo da dedicare alla cucina, perché si prepara in pochissimi minuti.
Inoltre, è un dolce che piace a tutti, grandi e piccini, il gusto delicato delle fragole e la cremosità del mascarpone lo rendono un dessert irresistibile.
Il rotolo sfogliato di fragole e mascarpone non è solo un dessert delizioso, ma è anche un simbolo della primavera.
Le fragole, con il loro colore rosso e la loro forma di cuore, sono un emblema dell’amore e della passione.
La primavera, d’altra parte, è la stagione del risveglio, della rinascita e della nuova vita.
Condividerlo a tavola è un modo per creare un momento di convivialità e di gioia.
Se vi ho ingolosito, allacciate il grembiule e insieme andremmo a realizzare questo delizioso dolce.
| Tempo di preparazione | 10 Minuti |
| Tempo di cottura | 25 Minuti |
| Porzioni |
8 Porzioni
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- 1 Rotolo rettangolare Pasta sfoglia
- 200 gr Mascarpone
- 200 g Fragole
- 30 g Zucchero a velo
- 1 uovo
- 2 Cucchiai Zucchero semolato
Ingredienti
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- Laviamo le fragole, eliminando le foglie e la parte con l’attaccatura del gambo, poi le tagliamo a fette.
- In una ciotola mescoliamo il mascarpone con lo zucchero a velo, fino a renderlo spumoso.
- Preriscaldiamo il forno a 200ºC.
- Rivestiamo una teglia con carta da forno e stendiamo la pasta sfoglia.
- Pratichiamo dei tagli diagonali sui lati della pasta sfoglia, a lisca di pesce, a distanza di un paio di centimetri l’uno dall’altro.
- Lasciamo intera e senza incisioni la striscia centrale della pasta sfoglia, almeno 5 cm.
- Sbricioliamo 3 savoiardi solo nella parte centrale dove andrà il mascarpone, ci aiuteranno a far si che la sfoglia non si umidisca troppo con la crema.
- Spalmiamo la crema al mascarpone solo al centro della pasta sfoglia.
- Adagiamo e fragole a fette sopra la mousse e formiamo la treccia.
- Ripieghiamo le due strisce corrispondenti di pasta sfoglia sopra il ripieno, incrociandole al centro e continuando con le strisce successive.
- Spennelliamo infine con l'uovo sbattuto e cospargiamo di zucchero semolato.
- Cuociamo per 25-30 minuti, a 200º o, comunque, fino a quando la pasta sfoglia non sarà dorata.
- Una volta raffreddata sforniamo e mettiamo nel piatto da portata.
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