| Tempo di preparazione | 10 Minuti |
| Tempo di cottura | 15 Minuti |
| Porzioni |
2 Persone
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Ingredienti
- 4 Fette Pesce Spada
- 3 Cucchiai Olio Extravergine
- 250 g Pomodorini
- 50 g Olive Nere
- 1 Spicchio Aglio
- 10 g Pinoli
- q.b Sale
- q.b Peperoncino
- q.b Origano
Ingredienti
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Istruzioni
Preparazione
- Per preparare il Pesce spada alla siciliana incominciamo a lavare i pomodorini asciugarli e a tagliarli a metà.
- In una padella mettiamo l’olio e lo spicchio di aglio schiacciato lo lasciamo rosolare bene.
- Aggiungiamo i pomodorini tagliati, saliamo, mettiamo il peperoncino e l’origano, lasciamo cuocere una decina di minuti, per ultimo aggiungiamo le olive.
- Togliamo lo spicchio di aglio e aggiungiamo le fette di Pesce spada e le facciamo cuocere un paio di minuti su un lato.
- Le giriamo e le lasciamo cuocere ancora per tre minuti coprendo la padella con un coperchio.
- Nel frattempo che il Pesce spada alla siciliana cuoce, mettiamo i pinoli in una padella antiaderente ben calda e li tostiamo per qualche minuto girandoli spesso.
- Una volta che il Pesce spada è pronto serviamo su un vassoio da portata uniamo i pinoli tostati ed è pronto per essere portato a tavola.
Presentazione
- Ecco come si presenterà il nostro Pesce spada alla siciliana .
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