Istruzioni
Preparazione
- Laviamo e peliamo le batate, le tagliamo e le mettiamo a cuocere a vapore, per 15 minuti.
- Lasciamo raffreddare una volta pronte.
- Mettiamo nel mixer i ceci le batate, la salsa tahina, il limone e l'aglio, aggiungiamo un paio di cucchiai di acqua dei ceci e per ultimo il cumino.
- Azioniamo fino a ottenere una salsa dalla consistenza morbida e omogenea.
Presentazione
- Mettiamo la nostra salsa in una ciotola, spolveriamo di paprica, servire con gallette o pane bruschettato.
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