| Tempo di preparazione | 5 Minuti |
| Tempo Passivo | 2 Ore riposo in frigorifero |
| Porzioni |
2 Persone
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Ingredienti
- 300 g Salmone fresco abbattuto
- 4 Cucchiai Olio extravergine
- 50 ml Aceto di vino rosso
- 2 Cucchiai Salsa di soia
- 1 Tazzina Caffe' espresso
- qb Sale
- qb Pepe rosa
- qb Erba cipollina fresca
Ingredienti
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Istruzioni
Preparazione
- In una ciotola mescoliamo gli ingredienti della vinaigrette ed emulsioniamo con una forchetta.
- Poniamo all’ interno il trancio di salmone chiudiamo con la pellicola, mettiamo in frigorifero per dure ore.
- Trascorso il tempo di marinatura, prendiamo il salmone, lo mettiamo su di un tagliere e lo tagliamo a fettine più o meno sottili.
- Disponiamo sul vassoio da portata versiamo la vinaigrette al caffe’ e concludiamo con pepe rosa e erba cipollina.
Presentazione
- Super super buono, provare per credere.
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