I Il risotto pere e gorgonzola è un primo piatto raffinato, autunnale, adatto per una cena importante oppure per un occasione speciale. Il gusto del gorgonzola viene assorbito al dolce delle pere e per renderlo ancora più importante, ho cotto il frutto con una riduzione di aceto balsamico in modo da renderlo ancora più goloso. Io amo questo cereale, di solito lo preparo una volta a settimana, ma da quando…
Finalmente c’è l’ ho fatta a preparare i Brownies alle nocciole e mandorle, mio figlio era da molto tempo che aveva il desiderio di mangiarli. I Brownies è…
Una cosa che ricordo del periodo vissuto a Genova sono le salse con cui si condivano i vari primi piatti: le trofie al pesto e i pansoti alla Salsa…
Il Pesto di basilico alla genovese mi ricorda tanto il periodo che ho vissuto a Genova quando da ragazzina facevo le stagioni, vivevo a Varazze in un convitto con…
Il risotto taleggio e noci è un primo piatto delicato e gustoso da portare a tavola in ogni occasione.…
La ciambella pesca e noci è un dolce davvero eccezionale , buonissimo, soffice grazie anche alla cottura nel fornetto versilia …