L’ hummus alla paprika piccante è un antipasto a base di ceci e tahina, tipico del Medio Oriente. Si tratta di una deliziosa crema, dal sapore molto particolare: delicato e aromatico, per la presenza dei ceci e delle spezie che useremmo per realizzarlo. Solitamente viene consumato insieme a focacce di pane azzimo, oppure spalmato all’interno della pita. Nella cucina mediterranea può essere utilizzato anche come salsa per verdure crude. Un…
