I pancake al limone proteici sono leggeri soffici e soprattutto zero grassi.
La ricetta è di una facilità assoluta, basteranno proprio pochi minuti per averli pronti per la colazione.
Io per realizzarli ho usato la farina di avena e gli albumi , aromatizzandoli con scorza di limone grattugiato.
I pancake al limone proteici sono leggerissimi, ideali per chi segue un’alimentazione bilanciata, povera di grassi.
Non sai cosa mangiare a colazione?
Semplice portate a tavola queste deliziose frittelle americane soffici golose , ideali per incominciare con leggerezza la giornata.
A differenza del pancake classico, questa ricetta ha un impasto senza burro, senza latte e senza olio, preparato con soli 4 ingredienti salutari: albume, farina di avena, un pizzico di lievito per dolci e scorza di limone.
I pancake proteici al limone è un dolce sano e light, buonissimi accompagnati da yogurt bianco, frutta fresca ma anche, miele, sciroppo d’acero, confetture e creme varie.
Ricetta facilissima e veloce, basta semplicemente mescolare tutti gli ingredienti in ciotola, realizzando la tipica pastella e poi cuocerli in una padella antiaderente.
I Pancake sono perfetti per una colazione proteica, iniziare la giornata con gusto ed energia.
Se volete un dolce goloso e light senza rinunciare al gusto , questa è la ricetta che fa per voi, seguitemi in cucina e insieme allacciamo il grembiule.
| Tempo di preparazione | 5 Minuti |
| Tempo di cottura | 15 Minuti |
| Porzioni |
4 Persone
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- 200 g Albumi
- 90 g Farina di avena
- 30 g Zucchero di canna
- 1 N Limone bio
- 1 Cucchiaino scarso Lievito per dolci
- qb Cocco rapè
- qb Fragole
- qb Marmellata di fragole
Ingredienti
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- Mettiamo in una ciotola gli albumi ( io uso quelli del brik)
- Aggiungiamo lo zucchero di canna, con la buccia del limone grattugiata, mescoliamo con una frusta a mano.
- Versiamo la farina a pioggia e il lievito in polvere per dolci.
- Mescoliamo fino ad ottenere una pastella per pancake fluida, senza grumi.
- Intanto facciamo riscaldare una padellino antiaderente.
- Quando sarà ben caldo versiamo un mestolo di pastella, appena compariranno le bollicine possiamo girarli con una spatola.
- Una volta pronti io ho messo del cocco rapè e li ho serviti con fragole fresche e marmellata.
Possiamo conservarli avvolti da pellicola oppure congelarli in sacchetti per alimenti.
Provate anche a preparare i pancake alla zucca, oppure quelli con panna e cardamono
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