Le mini bundt cake al succo di frutta sono delle morbide tortine ideali sia per la merenda che per la colazione.
Un dolcetto preparato senza latte e senza burro ma grazie all’aggiunta del succo di frutta resteranno morbidi spugnosi e si gustano in solo due bocconi.
La bundt cake è una ciambella soffice, originaria dei paesi nordeuropei.
Conosciuta come Gugelhupf o Kugelhupf, deve il suo nome a un particolare stampo, utilizzato proprio per conferire al dolce la sua forma caratteristica e scenografica.
I dolci sono golosi, lo sono per antonomasia, ma possono essere anche scenografici.
In questo caso le mini bundt cake al succo di frutta sono golosi, scenografici e semplici da realizzare.
Insomma, sono perfetti!
Per preparare le mini bundt cake basterà utilizzare degli stampini più piccoli e la magia è fatta.
Questi piccole bundt cake sono una delizia in molte occasioni: dal caffè dopo pranzo alla merenda dei bambini da portare a scuola.
Siete stanchi della solita colazione e merenda da proporre in famiglia?
Allora questa ricettina fa giusto al caso vostro, se non avete gli stampini potete tranquillamente preparare anche dei muffin e renderete colazioni e merende davvero speciali in pochi minuti.
Quando si hanno ospiti a pranzo, magari la domenica o quando si è con tutta la famiglia al completo, fa sicuramente piacere gustarsi un dolcetto in compagnia.
Per queste occasioni e non solo, sicuramente i mini bundt cake al succo di frutta sono davvero super perfetti, perché si rivelano soffici al punto giusto, ricchi di sapore ma soprattutto altamente golosi.
Sono così carini nella presentazione che viene un certo languorino solo a guardarle, sarà impossibile resistergli non possiamo fare a meno di assaggiarli e apprezzarli in pieno.
Per prepararli occorrono ingredienti semplici come farina, zucchero e succo di frutta, io ho usato il succo della Parmalat Santal senza zuccheri al gusto di pesca e mango trovata nella Degustabox, gli ha conferito un gusto davvero delicato.
Le mini bundt cake sono soffici, profumati e belli da presentare in tavola, proprio per la sua forma così armonica ed elegante.
| Tempo di preparazione | 10 Minuti |
| Tempo di cottura | 20 Minuti |
| Porzioni |
9 Mini bundt
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- 230 g Farina 00
- 150 g Zucchero semolato
- 150 ml Succo di frutta mango e pesca
- 3 N Uova
- 80 ml Olio di girasole
- 1 Pizzico Sale
- 1 Bustina Lievito per dolci
- qb Zucchero a velo
Ingredienti
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- Mettiamo in una terrina le uova con lo zucchero e lavoriamo con l’aiuto delle fruste elettriche per almeno dieci minuti sino a renderle spumose e schiarite.
- Uniamo poco alla volta l’olio e il succo di frutta.
- Aggiungiamo lentamente la farina setacciata con il lievito e il pizzico di sale.
- Dovrà risultare un impasto liscio e vellutato.
- Preriscaldiamo il fornetto ad aria a 180°C
- Intanto imburriamo e infariniamo le mini bundt cake.
- Versiamo il composto negli stampini e inforniamo a 180°C per 20 minuti, fare sempre prova stecchino.
- Una volta cotte le facciamo raffreddare completamente su una gratella.
- Togliere delicatamente dagli stampini e mettere su un vassoio.
- Spolveriamo i dolcetti con zucchero a velo, l' interno una volta cotti sarà soffice soffice.
- Preriscaldare il forno in modalità statico a180°C
- Infornare e lasciare cuocere le bundt cake per 25 minuti, fare sempre prova stecchino.
Questa ricetta è stata realizzata in collaborazione con Degustabox
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