MARMELLATA DI PERE HOMEMADE

Intanto che preparo la marmellata di pere homemade, pensavo che abbiamo quattro lunedì al mese e una sola estate all’anno, non trovate che qui i conti non tornano?

E’ bastato un attimo per entrare in mood autunnale quindi niente più paura di accendere forno e fornelli, adesso ci servono per riscaldarci e incominciare a preparare conserve per l’inverno.

Infatti io sono già all’opera, pelando pere e accendendo i fuochi per cuocere la marmellata.

Una ricetta veramente facile e una volta pronta avrete marmellata fresca da consumare come meglio vi piace.

Per realizzarla, potete usare le pere williams , abate o coscia, io ho usato queste ultime perché le ritengo più succose.

Con la marmellata di pere homemade potete usare davvero poco zucchero grazia alla dolcezza naturale di questo frutto.

Ottima da mangiare a colazione o merenda spalmata su fette di pane tostato, oppure potete benissimo abbinarla ai formaggi e servirla come antipasto.

SE volete preparare anche voi insieme a me questa deliziosa marmellata seguitemi in cucina e allacciate il grembiule.

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MARMELLATA DI PERE HOMEMADE: LA RICETTA

Tempo di preparazione

15 Minuti

Tempo di cottura

75 Minuti

Porzioni

Ingredienti

• 2,200 kg Pere coscia
• 1 kg Zucchero semolato
• 2 N Limoni bio
• 70 ml Acqua

Tempo di preparazione 15 Minuti Tempo di cottura 75 Minuti Porzioni Ingredienti 2,200 kg Pere coscia 1 kg Zucchero semolato 2 N Limoni bio 70 ml Acqua

Istruzioni

Preparazione

1. Laviamo le pere, le sbucciamo togliamo il torsolo e le tagliamo a cubetti.
2. Prendiamo una pentola con fondo alto, mettiamo il frutto, l limoni prima grattugiati, poi spremuti, infine l’acqua.
3. Facciamo bollire a fuoco medio per 15 minuti.
4. Togliamo dal fuoco con un frullatore a immersione frulliamo le pere.
5. Aggiungiamo lo zucchero un po’ alla volta, mescoliamo bene sino a che si è assorbito.
6. Rimettiamo sul fornello la pentola e lasciamo cuocere per 1 ora a fuoco dolce girando di tanto in tanto.
7. Una volta pronta la marmellata di pere homemade la versiamo nei vasetti sterilizzati precedentemente chiudiamo e capovolgiamo.
8. Quando i vasetti saranno freddi possiamo conservare la nostra marmellata.

Sterilizzazione vasetti

1. Laviamo bene i vasetti con i loro rispettivi coperchi.
2. Mettiamo dell' acqua per metà nel vasetto e portiamo ad ebollizione a massima potenza nel microonde.
3. Buttiamo l’acqua e li mettiamo a testa in giù su un panno pulito sino a quando saranno asciutti.
4. Mentre i coperchi li faremmo bollire in una pentola per qualche minuto.

Presentazione

1. Se volete fare colazione o merenda la nostra marmellata è pronta.