Dolci

FROLLA RIPIENA DI MELE E CANNELLA

 

FROLLA RIPIENA DI MELE E CANNELLA

La frolla ripiena di mele è cannella, è un dolce delicato e profumato, un guscio di pasta frolla farcito di mele grattugiate e profumate da spezie, come la cannella e la noce moscata.

Qualche tempo fa la mia amica Mary del blog “un americana fra gli orsi” aveva messo la ricetta sulla sua pagina instagram .

Sono stata subito colpita dalla presentazione che ha dato al dolce, facendo in modo di mettermi subito all’opera per prepararla.

La frolla ripiena di mele e cannella ha conquistato tutta la  mia famiglia soprattutto mio figlio che ama in particolare i dolci con le mele.

FROLLA RIPIENA DI MELE E CANNELLA

Il mio autunno lo vedo così, forno acceso, torta in forno e profumo di cannella che invade tutta la casa.

Ho apportato una piccola modifica della ricetta originaria di Mary, aggiungendo anche un pizzico di noce moscata per renderla ancora più profumata e particolare.

Tutti abbiamo dei bei ricordi con questo dolce, fatto, rifatto e personalizzato.

 Sono certa, che al momento in cui lo mangerete, vi andrebbe di sicuro una seconda fetta.

Due strati di frolla friabile e delicata che racchiude al suo interno un golosissimo ripieno di mele.

FROLLA RIPIENA DI MELE E CANNELLA

Siete pronti per assaggiarla? Seguitemi in cucina, allacciate il grembiule e mettiamo le mani in pasta.

Stampa Ricetta
FROLLA RIPIENA DI MELE E CANNELLA: LA RICETTA
Tempo di preparazione 15 Minuti
Tempo di cottura 40/45 Minuti
Tempo Passivo 30 Minuti riposo in frigo
Porzioni
Ingredienti
Per la frolla
Per il ripieno
Tempo di preparazione 15 Minuti
Tempo di cottura 40/45 Minuti
Tempo Passivo 30 Minuti riposo in frigo
Porzioni
Ingredienti
Per la frolla
Per il ripieno
Istruzioni
Preparazione frolla
  1. Per preparare la frolla, mettiamo nella planetaria con gancio a foglia lo yogurt, il burro morbido lo zucchero e l’uovo.
  2. Facciamo mescolare prima questi quattro ingredienti.
  3. Incorporiamo la farina, il lievito, il pizzico di sale e la vaniglia.
  4. L’impasto deve essere lavorato molto velocemente, in modo da non far scaldare il burro.
  5. Formiamo un panetto, lo schiacciamo leggermente, coprendo con pellicola.
  6. Mettiamo in frigorifero e lasciamo riposare 30 minuti.
Preparazione ripieno
  1. Grattugiamo le mele con una grattugia a fori grossi, le poniamo in un recipiente.
  2. Uniamo gli zuccheri, il pangrattato, la cannella la noce moscata e il limone.
  3. Mescoliamo bene e lasciamo insaporire.
Assemblaggio torta
  1. Una volta che lafrolla, ha riposato ne stendiamo 2/3, con uno spessore di 4 mm rivestendo uno stampo rotondo da 24 cm imburrato e infarinato.
  2. Mettiamo al suo interno il composto di mele e livelliamo la superficie.
  3. Stendiamo la rimanente frolla e ricopriamo come fosse un guscio.
  4. Sigilliamo bene i bordi, aiutandoci con i rebbi di una forchetta, alla fine punzecchiamo la superfice.
    Sigilliamo bene i bordi, aiutandoci con i rebbi di una forchetta, alla fine punzecchiamo la superfice.
  5. Mettere a forno caldo 180° per circa 40/45 minuti, fino a che la superfice non diventi dorata.
  6. Quando si sarà intiepidita spolveriamo con zucchero a velo.
Presentazione
  1. La nostra frolla ripiena di mele e cannella è pronta da gustare accompagnata da una fumante tazza di the.
    La nostra  <i><b>frolla ripiena di mele e cannella</b></i> è pronta da gustare accompagnata da una fumante tazza di the.

 

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2 Commenti

  • Reply
    Mary Vischetti
    19 Novembre 2019 at 14:19

    Ciao Ketty, grazie di cuore♥️ per la bellissima sorpresa! La tua versione di questa torta è incantevole e ne immagino il profumo e la bontà! Adoro la noce moscata e la prossima volta l’aggiungerò anch’io!
    Ti abbraccio forte amica🤗
    Mary

    • Reply
      kettycucinooggi
      19 Novembre 2019 at 14:27

      Sei troppo gentile Mary, ringrazio te per avermi fatto scoprire questo fantastico guscio ripieno di tante mele e profumatissimo 🙂

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