| Tempo di preparazione | 10 Minuti |
| Tempo di cottura | 5 Minuti |
| Tempo Passivo | 30 Minuti riposo in frigo |
| Porzioni |
4 Persone
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Ingredienti
- 250 g Macinato di manzo
- 250 g Macinato di maiale
- 2 Fette Pane per tramezzini
- 2 Cucchiai Paprika piccante in polvere
- 1/2 Cucchiaino Tabasco
- 1 N uovo grande
- 3 Cucchiai Parmigiano reggiano
- 1 Spicchio Aglio
- qb Latte
- qb Prezzemolo tritato
- qb Pangrattato
- qb Farina
- qb Sale
- qb Olio per friggere
- qb Cumino in polpvere
Ingredienti
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Istruzioni
Preparazione
- Mettiamo il pane in una boule e lo bagniamo con il latte.
- Una volta ammorbidito lo sminuzziamo con le mani.
- Aggiungiamo la carne, l’uovo, il parmigiano grattugiato, il tabasco, sale, paprika il cumino e l'aglio tritato infine il prezzemolo.
- Mescoliamo il tutto finché non otterremo un composto omogeneo.
- Se fosse troppo morbido al tatto, aggiungiamo poco pangrattato per regolare la consistenza.
- Trasferiamo in frigorifero per circa 30 minuti.
- Ricaviamo dopodiché delle piccole palline, che andremmo a passare nella farina.
- Mettiamo l'olio per friggere in una padella, raggiunto la temperatura immergiamo le polpettine.
- Saranno pronte quando diventano dorate da tutti i lati.
Presentazione
- Serviamo con una fresca insalata accompagnati dalla maionese.
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