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CARPACCIO DI VERDURE CON STRACCETTI DI POLLO

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CARPACCIO DI VERDURE CON STRACCETTI DI POLLO: LA RICETTA
Tempo di preparazione 15 Minuti
Tempo di cottura 15 Minuti
Porzioni
4 Persone
Ingredienti
Per Carpaccio
Per vinaigrette
Tempo di preparazione 15 Minuti
Tempo di cottura 15 Minuti
Porzioni
4 Persone
Ingredienti
Per Carpaccio
Per vinaigrette
Istruzioni
Preparazione Vinaigrette
  1. Mettere in una ciotola la senape con l'olio e il limone, con l'aiuto di una frusta cerchiamo di fare in modo che i ingredienti amalgamino perfettamente. Lasciare riposare.
Preparazione carpaccio di verdure con straccetti di pollo
  1. Per preparare Carpaccio di verdure con straccetti di pollo per prima cosa laviamo e spuntiamo le zucchine, tagliamole a julienne.
  2. Peliamo le carote con l’aiuto di un pela patate e tagliamo a juliene anche loro.
  3. Laviamo il finocchio e lo tagliamo sottile.
  4. Spalmiamo sulle fette di petto di pollo la curcuma da entrambi i lati.
  5. Grigliamo su una piastra di ghisa ben calda il petto di pollo da entrambi i lati e una volta pronti li lasciamo raffreddare.
  6. Tagliamo le fette di pollo a striscioline e le aggiungiamo al carpaccio di verdure, saliamo pepiamo mettiamo origano e infine condiamo con la vinaigrette alla senape.
Presentazione
  1. Ed ecco qui il nostro Carpaccio di verdure con straccetti di pollo tutto colorato pronto da servire a tavola.
    Ed ecco qui il nostro <i><b> Carpaccio di verdure con straccetti di pollo </b></i> tutto colorato pronto da servire a tavola.

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