| Tempo di preparazione | 10 Minuti |
| Tempo di cottura | 30 Minuti |
| Tempo Passivo | 4 ore riposo |
| Porzioni |
4 Persone
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Ingredienti
- 1 Kg Alette di pollo
- 250 ml Birra scura
- 60 ml Salsa barbecue
- 2 Spicchio Aglio
- 3 Cucchiai Paprika
- 80 ml Salsa di soia dolce
- 1 Cucchiaio Salsa Worcestershire
- 1/2 Cucchiaino Sale
- 1 Cucchiaio Olio extravergine
- qb Semi di sesamo
- qb Erba cipollina
Ingredienti
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Istruzioni
Preparazione
- Laviamo le ali di pollo e le lasciamo asciugare bene, se fosse necessario, per eliminare eventuali residui di penne fiammeggiamo con molta attenzione.
- Peliamo gli spicchi d'aglio e li schiacciamo con lo spremi aglio.
- In una ciotola capiente mettiamo il sale, le salse, la paprika e l’aglio.
- Mescoliamo la marinatura.
- Aggiungiamo le ali e lasciamo marinare per 4 ore.
- Ogni tanto rigiriamo la carne nella marinata in maniera che vengano impregnate in maniera uniforme.
- Mettiamo a scaldare una padella antiaderente con un cucchiaio di olio.
- Aggiungiamo le ali scolate dalla marinatura e le lasciamo rosolare bene da tutte le parti, quindi aggiungiamo la birra.
- Lasciamo evaporare.
- Cuociamo a fuoco lento per circa 20 minuti girando di tanto in tanto.
- Quando saranno quasi pronte, le mettiamo in una teglia e con l’aiuto di un pennello li spennelliamo di salsa barbecue.
- Li poniamo dentro la friggitrice ad aria a 190° per 10 minuti circa, o sino a quando non saranno glassate.
- Per chi non possiede la friggitrice ad aria basterà metterle nel forno caldo 200° modalità grill sino a glassatura.
- Una volta pronte guarniamo con sesamo ed erba cipollina.
Presentazione
- Servire a tavola con patate al forno, ricordatevi vanno mangiate con le mani altrimenti non c’è gusto.
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